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健身者怎麼吃雞胸肉？對於鍛煉肌肉的人來說， 肌肉是絕佳的食物， 因為其脂肪含量很低， 且含有各種提供營養和能量的微量元素， 那麼增肌者怎麼吃雞胸肉， 雞胸肉食譜有哪些呢？下面養生之道網為您介紹一些雞胸肉食譜。1、沙茶雞塊
雞胸肉， 洋蔥， 沙茶醬， 冰糖， 醬油， 料酒， 沙拉油。
雞胸肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油醃一下， 洋蔥切片。 鍋里加適量的油， 放入洋蔥大火炒。 放入雞塊大火炒到雞肉變色。 轉小火， 加一大匙沙茶醬、醬油、料酒， 大火炒勻。 加入冰糖， 繼續大火， 等到冰糖化了， 湯變稠即可。
2、幹煸雞絲
雞胸脯肉250克， 竹筍100克， 辣椒（紅， 尖， 幹）40克， 料酒30克， 鹽4克， 醬油15克， 味精2克， 大蔥5克， 植物油60克
將雞宰殺用水煮至八成熱， 撈起洗淨。 雞胸脯肉、竹筍、蔥、幹辣椒分別切絲。 炒鍋下植物油燒熱， 放入幹辣椒絲炸後撈起， 再下雞肉絲煸幹， 加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒， 煸香至亮油時， 下辣椒絲、味精炒勻， 起鍋時撒上蔥絲。
3、酸甜煎雞胸
雞胸， 番茄， 洋蔥， 麵包屑， 料酒， 生抽， 白糖， 胡椒粉， 番茄沙司。
用刀背， 記住是刀背剁， 兩面都剁， 這樣雞肉還會好吃不柴。 剁好的雞胸放在一個大碗中， 加入剁碎的洋蔥番茄粒， 然後放入一小勺雞精， 放一勺白糖提鮮， 和放入適量料酒去腥， 最後放生抽不能放老抽， 老抽有顏色但是沒有鹹味。 用保鮮膜封上，
24小時後， 煎至前， 把麵包屑倒在一個盤子裡， 麵包屑在超市就有賣的， 3元多一袋， 一袋可以用4-5次。 雞胸兩面沾上麵包屑， 鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中， 蓋鍋蓋， 小火煎2分鐘， 不要忘記蓋上鍋蓋。 雞胸翻面， 同樣煎至2分鐘。 配上番茄沙司就可以上桌了。
4、甜辣雞胸肉
雞胸肉200g、番茄醬、甜辣醬、鹽、黑胡椒粉、料酒、澱粉。
雞胸切成1.5cm見方的小方塊， 加入除甜辣醬、番茄醬之外的醬料醃制。 加入甜辣醬、番茄醬後稍稍醃制， 放入錫紙。 水開後蒸10min。 或者放入小平鍋少許油煎熟。
5、蔬菜雞胸丸
雞胸肉200g， 胡蘿蔔半根（中等大小）， 香菜少許， 鹽、黑胡椒粉、料酒、澱粉、耗油。
醃制雞胸， 將醃制好的雞胸切塊， 胡蘿蔔切大塊， 香菜切段， 放入絞肉機攪成泥。
6、優酪乳雞肉
雞胸脯切片， 原味優酪乳， 將優酪乳倒入大碗中， 用牛奶、橄欖油調成糊， 加鹽。 將調好的糊盛一部分入小碗， 備用， 將切好的肉片放入大碗中， 醃置20分鐘。 把剩下的雞肉切丁。 用橄欖油、紅酒、鹽、黑胡椒醃置20分鐘。
將鍋燒熱， 入一小塊黃油， 黃油完全融化之後， 將醃好的雞肉片放入鍋中， 中火煎， 烹入紅酒， 兩面均煎好後， 盛盤， 將鍋燒熱， 入少量橄欖油， 然後將醃好的雞丁倒入鍋中， 將煎好的雞丁與切好的黃瓜、番茄， 用小碗中的優酪乳糊拌勻，
7、涼拌雞絲
雞胸肉1/2片、小黃瓜1條、蒜白（切絲）1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。
雞胸肉燙熟， 放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。 小黃瓜切片， 蒜白切絲以鹽水醃過備用。 雞絲淋上調味料， 再加上蒜白絲攪拌均勻， 最後將小黃瓜擺在旁邊， 再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜。
8、茄汁雞柳
雞胸脯、番茄醬、雞蛋、麵包糠、芝麻、白糖、醋、鹽、牛至葉、胡椒。
將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條， 將鹽， 胡椒， 料酒， 牛至葉等調料適量加入雞柳中醃制十分鐘， 再加入一個雞蛋在裡面， 攪拌均勻後放置一會兒， 將麵包糠和芝麻混合放在一個盤中。 將醃好的雞柳條放在混合的麵包糠中，
在鍋中將油燒至六成熱， 一條一條的逐步將雞柳條放到油鍋， 中小火炸至金黃色， 撈出後在在廚房紙巾上吸油， 在鍋中燒少許油， 加入番茄醬翻炒， 將入適量的白醋， 鹽和糖的混合物， 一起翻炒一下， 熬成濃稠的番茄汁， 將翻炒好的茄汁倒在剛剛炸好的雞柳上， 裝盤上菜。
增肌者怎麼吃雞胸肉， 以上就是養生之道網為您介紹的內容， 供參考。
