中醫五行說認為， 五色中的黑色與五臟中的腎想對應， 黑色食物可入腎， 起到補腎的作用， 因此有腎虛的朋友不妨多吃一些黑色食物。 黑芝麻就是不錯的選擇。
黑芝麻性味甘、平， 具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。 黑芝麻中的維生素E非常豐富， 可延緩衰老。 有潤五臟， 強筋骨、益氣力等作用。 可強壯身體， 益壽延年， 滋補肝腎， 潤養脾肺， 肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘。 黑芝麻
用芝麻補腎， 可廣泛用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘等病症。 並且黑芝麻味道香美， 性味平和，
黑芝麻的補血補腎功能不分男女。 但是需要提醒的是， 油性較大的黑芝麻有滑腸的作用， 如果體虛大便溏浠， 就不適合吃黑芝麻， 否則會加重拉稀症狀。 冬季養生的人可以嘗試黑芝麻糊、芝麻核桃粥等。
正常人群也不宜大量攝取， 春夏兩季每天半湯匙， 秋冬兩季每天一湯匙即可。 建議用豆漿機把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末， 這樣更有利於吸收。
早上吃芝麻最好， 因為黑芝麻含油脂比較多， 晚上吃不易消化， 睡眠不好。 早上吃可以為腦力消耗者補充能量， 早上是補充營養品的黃金時間。
黑芝麻要磨成粉再吃
其實芝麻生吃熟吃營養都一樣， 但生吃可能會傷胃。 芝麻含優質蛋白和膽固醇，
老年人最好熟吃。 芝麻顆粒小， 外面有一層皮， 如果生吃， 很容易影響消化和吸收。 即使真想生吃， 也應儘量研磨碎， 混以花生和核桃碎末一起吃， 口感更佳
