食補， 歷代醫家都極為推崇。 唐代藥王孫思邈在《千金方》中說：“凡欲治療， 先以食療， 既食療不愈， 後乃用藥爾。 ”通常情況下， 只要飲食正常、營養充足， 根本用不著藥補。 從中醫的角度看．“藥補不如食補”是有一定道理的。 許多食物本身就是中藥材， 食物和中藥並無絕對的界限。 諸如：龍眼、山藥、扁豆、大棗、百合、核桃等等， 既可藥用， 也都是食品。 對於病後腸胃功能虛弱的人， 常常更需要“食補”。 通過飲食調理， 補養臟腑功能， 促進消化和全身狀況的康復， 往往能起到藥物所不能替代的作用。
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