警惕!牛奶可別煮沸喝

大家知道喝牛奶對身體好處， 而且營養又緩解一些疾病， 但是也要注意喝牛奶的正確方法。 今天小編告訴你警惕!牛奶可別煮沸喝。

錯誤一：加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化， 是許多人的“共識”。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量， 但必須定量， 一般是每100毫升牛奶加5—8克糖。 如果加糖過多有弊無利。 過多的糖進入體內， 會將水分瀦留在身體中， 使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力。 牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。 蔗糖進入消化道被消化液分解後， 變成葡萄糖被人體吸收。

還有一個何時加糖的問題。

有些人習慣把糖與牛奶加在一起加熱， 這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃—100℃)產生反應， 生成有害物質糖基賴氨酸。 這種物質不僅不會被人體吸收， 還會危害健康， 尤其對小兒危害更大。 因此， 應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃—50℃)時， 再將糖放入牛奶中溶解。

錯誤二：牛奶越濃越好

有人認為， 牛奶越濃得到的營養就越多， 這是不科學的。

所謂過濃牛奶， 是指在牛奶中多加奶粉少加水， 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有的人惟恐新鮮牛奶太淡， 便在其中加奶粉。 事實上如果常吃過濃牛奶， 會引起腹瀉、便秘、食欲不振， 甚至拒食， 久而久之， 會引起急性出血性小腸炎。

錯誤三：牛奶服藥一舉兩得

有人認為， 用有營養的東西送服藥物肯定有好處，

其實這是極端錯誤的。 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度， 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。 用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜， 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應， 生成非水溶性物質， 這不僅降低了藥效， 還可能對身體造成危害。 所以， 在服藥前後各1—2小時內最好不要喝牛奶。

錯誤四：牛奶加巧克力

有人以為， 既然牛奶屬高蛋白食品， 巧克力又是能源食品， 二者同時吃一定大有益處。 事實並非如此。 液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應， 生成“草酸鈣”。 於是， 本來具有營養價值的鈣， 變成了對人體有害的物質，

從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

大家都知道喝牛奶好， 但喝牛奶有許多講究， 如果飲用方法不恰當， 牛奶不但於身體無補， 還可能造成一些危害。

錯誤五：在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

為了喝起來口感更佳， 在牛奶中加點橘汁或檸檬汁， 看上去是個好辦法。 但實際上， 橘汁和檸檬均屬於高果酸果品， 而果酸遇到牛奶中的蛋白質， 就會使蛋白質變性， 從而降低蛋白質的營養價值。

微微健康網溫馨提示：常接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄， 容易引起鉛中毒， 因此， 經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶， 可以改飲酸牛奶， 因為酸牛奶中乳糖極少，

多已變成了乳酸。