國人都重視補鈣
大魚大肉
大魚大肉的飲食習慣會讓人體吸收過多的蛋白質, 特別是海鮮、肉類, 這些食物基本上都是蛋白質, 過量攝入蛋白質會使體內的酸堿失衡, 最終導致鈣的流失, 無論怎麼補, 也只是補得越多, 流失得越多。
吃得太鹹
人體內的鈣, 通常與鈉相伴從尿中排出。 因此, 如果吃鹽多, 尿鈉隨之排出得更多, 同時尿鈣排出量也會增加, 體內的鈣丟失也隨之增多。
吃得太偏
一些女性為了減肥, 吃得少且偏食, 常以蔬菜和粗纖維食物為主, 高蛋白食品攝入不足。
不吃粗糧
在食物中, 穀物是富含鈣及維生素D的一類;但現在的飲食習慣中, 粗糧和穀物漸漸離開了我們的餐桌, 速食食品越來越受追捧。 這些都會讓鈣攝入受到影響。
還有人認為, 粗糧和牛奶不能一起吃, 理由是粗糧中含有植酸, 會影響對牛奶中鈣的吸收, 這種看法也失偏頗。 雖然植酸減少了礦物質的吸收率, 但粗糧、豆類中的礦物質含量本身就高於精白米、精白麵。 如燕麥中的鈣含量是精白大米的約7倍, 即便其鈣吸收受到植酸的影響, 人體所獲得的鈣仍然要比吃精白大米多。
愛喝咖啡、碳酸飲料
很多人在日常生活中有喝濃咖啡的習慣, 而且每天喝的量比較多。 這也會加速體內鈣的流失。 有統計表明, 每天飲用4杯以上咖啡就會影響鈣的吸收;每天消耗300毫克以上的咖啡因, 就能加速鈣質的流失。
長期飲用碳酸飲料也會加速鈣的流失。 美國哈佛大學公共衛生學院研究人員發現, 經常大量飲用碳酸飲料的青少年, 特別是女孩, 發生骨折的危險是不飲用這種飲料的青少年的3倍。 他們指出, 原因可能在於碳酸飲料中所含磷酸成分影響了骨質沉積, 從而對骨骼生長產生了副作用。
喜煙嗜酒
煙酒對骨骼的傷害一直沒得到重視。 大量研究已經證明, 吸煙會影響骨峰的形成,
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