據《美國心臟協會雜誌》刊載的一項研究指出， 常吃橙和西柚等柑橘類生果， 有助降低血管栓塞及中風的風險， 估計與此類生果含可改善血管功能及具消炎作用的類黃酮有關。
此次研究主要是瞭解含類黃酮的生果蔬菜、黑朱古力及紅酒對健康的效益， 研究人員選取6種含類黃酮的美國人日常食品進行研究， 發現它們對預防中風沒有明顯的效益， 反觀經常吃橙和西柚的被訪者， 卻有19%減低中風風險。
其中一個負責研究的作者凱西迪稱， 研究發現減低中風風險與攝取生果、蔬菜量高， 特別是常吃含維他命C食物有關。
適量飲紅酒有益心臟
類黃酮為水溶性物質， 常見於植物和花內， 例如葡萄、蕃茄、櫻桃、柑橘類水果等。 類黃酮有抗氧化、保護血管和消炎作用， 適量飲用紅酒對心臟好， 同樣因為含有類黃酮。
