方法步驟：
01 據英國報紙16日報導， 瑞典一項新研究發現， 奶油、全脂牛奶、優酪乳和乳酪等高脂肪乳製品可以降低患糖尿病的風險。
02 這項研究由瑞典瑪律默隆德大學糖尿病研究中心進行， 研究人員調查了26930名45歲到74歲的瑞典人， 其中有近2/3為女性。 在隨訪的14年間， 有2860人得了2型糖尿病。 結果表明， 相比於每天只吃0.3ml奶油的人， 每日消耗30ml以上(相當於八份的分量)的人患2型糖尿病的幾率減少了15%。 而優酪乳或牛奶中所含的高脂肪發酵乳也能將減少20%的風險。 研究同時發現， 吃肉尤其是低脂肪的瘦肉會增加2型糖尿病的幾率。
03 2型糖尿病由胰島素分泌缺陷或胰島素抵抗， 或兩者兼有引起， 常發於老年人身上， 尤其是超重或缺少運動的人群。 據NHS精選網站稱， 到2030年預計將有460萬人被診斷患有糖尿病， 其中九成為2型糖尿病患者。
04 此前有研究表明， 脂肪會影響人體對糖分的分解， 也會削弱胰島素的敏感性， 因此可能在2型糖尿病的發展中起著“推波助瀾”的作用。 但事實上， 有些研究已經表明， 食用油脂能很好地控制血糖和胰島素水準。
05 研究中心的烏爾裡卡·埃裡克森博士表示， 我們的觀察可能有助於澄清有關食物中的膳食脂肪與2型糖尿病之間的關係。 高脂肪乳製品的高攝入量降低了糖尿病風險， 這表明乳製品的脂肪至少在一定程度上對糖尿病起著預防作用。
06 肉類的攝入量同樣與糖尿病的風險增加有關。 然而英國糖尿病研究通訊經理理查·艾略特博士表示， 還需要進一步的研究來證明。 食用乳製品是健康飲食的一部分， 但由於乳製品熱量高， 也能引起肥胖問題， 從而增加患糖尿病的幾率。
