秋分進補的最佳時機 食補要注意5大原則

秋季是進補的最佳時節， 很多人都會選擇在秋季進行食療滋補身體。 秋分節氣之後， 秋季就正式到來了， 此時正是進補的最佳時機。 不過， 秋季進補也需要注意5個原則。 一起來看看!

秋分食補原則一、甘淡滋潤

《遵生八箋》指出：“秋氣燥， 易食麻以潤其燥。 ”就是說秋分節氣乾燥， 應當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品， 既補脾胃又能養肺潤腸， 可防止秋燥對人體的傷害。

因此， 秋季潤燥， 飲食應當以甘淡滋潤為宜。 不少新鮮瓜果蔬菜都具有不錯的潤肺潤燥作用， 水果可多吃梨、柿、柑橘、香蕉等，

果蔬則可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆製品， 還有食用菌類、海帶、紫菜等。 瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等， 對預防秋分節氣期間最易出現的口鼻目幹、皮膚粗糙、大便秘結等現象大有裨益。

秋分食補原則二、平衡營養

經過一個夏天的“折騰”， 不少人因為氣候炎熱、食欲下降可能導致有些營養不足， 秋分進補需要注意食物的多樣性， 保證營養的平衡， 才能補充“苦夏”的損失。

因此， 秋季的飲食養生原則應在平衡飲食五味的基礎上， 根據個體的具體情況， 適當增加甘、淡、酸、滋潤等食物的進食， 以生津潤燥， 達到防治秋季咽喉乾燥、腸燥便秘等不良反應的目的。 但不可太過。

秋分食補原則三、少辛增酸

肺屬金，

通氣於秋， 肺氣盛於秋。 中醫認為， 金克木， 即肺氣太盛可損傷肝的功能， 故在秋天要少吃辛味， 以防肺氣太盛;要多食酸味， 以增加肝臟的功能， 抵禦過剩肺氣之侵入。

因此， 秋分節氣進補， 要少吃一些辛味的蔥、薑、韭、蒜、椒等辛味之品， 適量多吃酸味的水果和蔬菜。 除此之外， “秋瓜壞肚”， 不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都要少吃。

秋分食補原則四、應忌苦燥

秋季燥邪當令， 肺為嬌髒， 與秋季燥氣相通， 容易感受秋燥之邪。 而苦性燥， 苦燥之品易傷津耗氣。 “多食苦， 則皮槁而毛拔。 ”因此， 秋分食補要注意少吃苦味以及乾燥的食物， 以免加重秋燥不適。

秋分食補原則五、早上喝粥

初秋時節， 不少地方仍然是濕熱交蒸， 以致脾胃內需， 抵抗力下降。

秋分食補， 中醫養生學家建議每天早晨吃粥， 對身體很有好處， 有極好的健脾胃、補中氣的功能。 目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。