我們平時在家吃早餐， 少不了的是熬鍋粥， 沖杯咖啡。 有孩子的家庭也經常會用豆漿機研磨出香濃的豆漿， 研磨的時候， 加些紅棗， 口感更甜香。 你不知道是， 豆漿做涼麵， 口感很棒哦， 日漸炎熱的日子裡， 這款超級小清新的做法， 口感細膩爽滑， 營養均衡。 要不要和花兒一起來試試?
需要食材： 製作豆漿：泡發黃豆80克;清水1000毫升;麵條：200克;黃瓜：1根;雞蛋：1個;鹽：適量;白胡椒粉：少許
這裡告訴您一個比較好的研磨豆漿比例：80克黃豆和1000毫升水， 這樣做出來的豆漿， 濃稠度最好， 口感細膩。
啟動豆漿機幹濕豆漿這一項， 大概需要25分鐘。
切適量黃瓜絲， 雞蛋一個， 蛋黃和蛋白分離。 黃瓜絲用涼水泡一會， 其中放少許鹽， 10分鐘左右， 撈出備用。
蛋黃和蛋白分別攤成蛋皮， 切成細絲備用。
煮好的麵條用涼水沖洗。
麵條裝進碗裡， 倒入細膩豆漿。
放上黃瓜絲和蛋皮絲， 為了口感更好， 可以研磨一些白胡椒粉放進去。
