茄子是我們生活中經常吃的食物， 不僅美味而且茄子的營養價值也是非常豐富的， 常吃有利我們的身體保健。 那麼日常生活中私房茄子的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻全集欄目一起來瞭解一下吧!
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私房茄子的做法
材料
茄子， 少量五花肉。
輔料
蒜， 耗油， 白砂糖， 鹽， 雞精。
做法
1、首先我們就要將茄子清洗乾淨， 然後再將其切成合適大小的塊狀， 接著在裝盤放微波爐裡‘叮’3分鐘。
2、‘叮’好的茄子拿出來， 晾涼。
3、稍微放一點油， 熱鍋。 等著熱鍋的功夫，
4、等到鍋熱了之後， ， 擠幹水分的茄子放進去煸炒， 等到顏色變了之後， 就可以將其盛出來了。
5、鍋裡油可以放蒜末、辣椒、五花肉片， 煸炒片刻， 顏色香味一出來即可。
6、等煸炒的那點功夫， 把一會放茄子的湯汁調配好：蒜薑末、耗油、鹽、雞精、料理糖漿， 水(根據自己希望湯汁的濃稠度來添加水)。
7、等五花肉顏色變金黃、香味溢出時， 盛出倒入茄子、湯汁， 攪拌均勻。
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