雞翅的做法是非常豐富的， 生活中我們經常吃雞翅， 因為其是非常美味的， 而且烹飪的方法也是非常多樣的。 那麼日常生活中燒雞翅的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來瞭解一下吧!
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燒雞翅的做法
材料
雞翅根， 口蘑， 胡蘿蔔。
配料
料酒， 老抽， 冰糖， 生薑。
大蔥， 白糖， 鹽適量。
做法
1、首先就要將雞翅清洗乾淨， 然後再將大蔥切成段狀， 生薑切成片， 胡蘿蔔滾刀切塊備用即可。
2、起油鍋， 放入冰糖， 炒至冰糖呈淺咖啡色時， 放入雞翅、老抽翻炒上色。
3、加清水、料酒、鹽、白糖、蔥段、薑片， 大火燒開， 去浮沫， 加蓋轉小火燒15分鐘。
4、然後就可以將準備好的胡蘿蔔加入其中了， 並且要燉上5分鐘， 再放入口蘑塊燉5分鐘， 直到湯汁收幹即可。
小訣竅
1、雞翅快燒好時， 要輕輕翻動， 仔細觀察鍋內情況， 以免糊鍋。
2、炒糖色的時火候一定要小， 否則不易控制， 糖容易變苦。
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