苦丁茶含有豐富的營養：苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質、熊果酸(ursolic acid)、β-香樹脂醇(β-amyrin)、羽扇醇(lupeol)、蒲公英萜醇(taraxerol)等200多種成分。
苦丁茶含有如此豐富的營養素， 那我們喝苦丁茶有什麼好處呢?我們帶上疑問一起往下閱讀， 瞭解一下喝苦丁茶到底能給我們帶來什麼好處吧。
喝苦丁茶的好處：
1、消除口臭：
茶葉之所以可以緩解口臭是由於茶中所含的多酚也可以殺死導致口臭的細菌， 細菌能製造出難聞的揮發性硫化合物， 這也是造成口臭的一大原因。 而茶的介入可以抑制這種臭味的產生來源。
2、降三高：
苦丁茶當藥用時， 對糖尿病、高血壓， 高血脂等疾病有非常好的療效。 對於高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說， 通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之後， 可適當降低飲用濃度， 但不要完全停止， 以免病情反復。 如果飲用苦丁茶的濃度適當， 照樣可以在二三十天內把血壓、血脂降下來。
3、增強人體免疫力：
苦丁茶能雙向調節機體代謝， 增強人體免疫功能， 明顯降低高脂血症患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白， 具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效;還對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖症、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎症等有明顯的防治作用;用其煮水外洗可殺菌、消炎，
知識擴展：
苦丁茶的價格：苦丁茶廠方批發報價。 三級苦丁：28元/斤(大葉， 紅湯) 二級苦丁：38元/斤(大葉， 紅湯) 一級苦丁：85元/斤(大芽， 綠湯) 特級苦丁：125元/斤(小芽， 綠湯) 老樹苦丁：165元/斤 白骨苦丁：185元/斤 苦丁茶。
如何挑選苦丁茶：
1、查葉底：苦丁茶葉底帶紫褐色、無茸毛， 葉片大且厚， 茶梗粗壯。 全片的老葉面積大， 葉緣齒較純。
2、嗅香氣：葉底香氣不明顯， 較平淡， 熱嗅和冷嗅無異味為正常， 無黴氣、焦氣。
3、嘗滋味：先苦後甘， 苦味是口感可接受的醇爽， 無異味為好。 甘味， 只是口感甘醇， 回甘味不強烈、無甜味為好。 飲後口腔及喉嚨感覺清醇甘味，
4、耐泡性檢驗：苦丁茶耐沖泡， 其滋味緩緩釋出， 連續沖泡(每次泡5分鐘)10餘次仍感滋味甚濃的為好。 脫味快， 易變淡味的稍差。 看湯色：苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。
5、評葉底：以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。
6、泡茶渣、湯的擱置：用淨開水泡浸的苦丁茶， 茶湯放置3天～5天一般不會變味， 滋味如初。 沖泡茶葉倒至無水滴時， 茶渣在杯中放置3天～5天一般不會黴變， 重新衝開水， 茶味尚存。 老葉做成的苦丁茶， 其滋味與嫩葉做成的相近， 只是耐泡次數稍少些， 每次沖泡出的茶味淡些而已。 如稍增加茶葉量， 飲用口感仍較好。
飲茶禁忌：
1、風寒感冒者：冬季是感冒的高發季節， 患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物， 如生薑等， 祛除體內的寒氣， 如果此時飲用苦丁茶， 會有礙風寒的發散， 不利於感冒的治癒。
2、虛寒體質者：虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷， 常常感覺手腳冰涼。 這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物， 而且不容易“上火”， 但喝了寒性的苦丁茶後， 手腳冰涼的症狀會加重， 不利於虛寒體質的改善， 嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。
3、慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒， 腹部受涼或吃了涼性食物時， 容易肚子疼或拉肚子， 苦丁茶會加重這些症狀。 此外， 老年人脾胃功能相對減弱，
4、經期女性：女性月經期處於失血狀態， 抵抗力降低， 此時如果喝寒性的苦丁茶， 極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢， 引發痛經， 嚴重者可造成月經不調。 經常痛經的女性， 即使不是在經期， 也最好少喝苦丁茶。
5、新產婦：剛生完寶寶的產婦身體虛弱， 應適當多吃一些溫補性的食物。 寒性的苦丁茶不僅不利於產後子宮的恢復， 還會傷及脾胃， 極易引發日後纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。
