嬰兒補鐵三部曲 適合寶寶補鐵的菜肴推薦

有些孩子可能會出現鐵質缺失， 特別是學步的孩子或者是青春期的少年。 鐵質缺失危害大。 那麼， 日常該如何給嬰兒補鐵呢？

嬰兒補鐵三部曲

寶寶補鐵三部曲一：胎兒的營養由媽媽來守護

寶寶在出生後的頭4個月， 之所以不易缺鐵是媽媽在做孕婦時的功勞， 所以孕媽媽必須吃足含鐵食品， 預防妊娠貧血， 更好地保護寶寶。

愛心提示：

孕婦每天的需鐵量為15毫克。

寶寶補鐵三部曲二：滿4個月起輔食補鐵

4個月後， 嬰兒的鐵需要量增加。 滿4個月後要按月齡給寶寶添加含鐵多的輔食， 先從菜水、蛋黃開始，

以後逐漸添加新鮮菜泥、肝泥、肉泥及鐵強化食品（如強化米粉、奶粉等）。

愛心提示：

寶寶1歲前儘量不要以牛奶作為母乳的替代品， 嬰兒的消化系統還沒有發育完善， 給嬰兒喝鮮奶， 很容易出現腸胃不消化和缺鐵症狀。

寶寶補鐵三部曲三：從輔食到主食， 寶寶都離不開鐵

當寶寶的食物從輔食過渡到正常膳食後， 媽媽可將其食譜內容擴大， 增加黑木耳、紫菜、芝麻、大豆及其製品等食物， 並讓寶寶多吃新鮮蔬菜（尤其是深色蔬菜）和水果。 味精儘量不要用。 嬰兒每日的需鐵量為10毫克。

促進鐵吸收的最佳途徑：同時服用維生素c可促進鐵的吸收。 富含維生素c的食物有：菠菜、番茄、鳳梨、草莓、柑橘等。

適合寶寶補鐵的多種菜肴

肝泥粥

將豬肝切成片，

用開水焯一下， 撈出後剁成泥。 將白菜洗淨切成細絲。 鍋內放點油， 下豬肝煸炒， 加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味， 隨後加入適量水燒開， 再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛。 放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

肉菜卷

將麵粉與黃豆粉按10：1的比例摻合， 加入麵粉及適量水， 和成麵團發酵。 再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末， 加入適量植物油、蔥薑末、細鹽、醬油攪拌成餡。 發酵好的麵團加入堿水揉勻， 擀面片， 抹入備好的肉菜餡， 從一邊卷起， 碼入屜內蒸30分鐘即成， 吃時切成小段。

四彩珍珠湯

先將麵粉放入盆內， 用乾淨筷子沾水拌入麵粉中， 邊加水邊拌勻麵粉， 使之拌成小疙瘩。 將豬肉剁成肉末。 菠菜用開水焯一下，

控去水， 切成小段。 熱鍋入油， 下肉末煸炒， 放點蔥、薑末及醬油， 添入適量水燒開。 再把小面疙瘩投入， 用勺攪拌均勻， 煮片刻， 甩入雞蛋液， 放入菠菜、紫菜及適量細鹽， 稍煮片刻即成。