家裡的大米生蟲子了怎麼辦, 還能吃嗎?這是很多人都想知道的問題, 大米
大米經過碾磨, 失去了穀殼這層保護外衣, 胚乳直接暴露在外, 容易受外界環境如光線和溫、濕度的影響, 引起發熱及黴菌生長。 因此大米不耐儲藏, 容易生蟲。 大米生蟲子了怎麼辦, 還能吃嗎?下面小編為您介紹。
大米生蟲是可以吃的。 一般米里面生的蟲都是比較乾淨的, 本身沒有病毒, 只要處理掉, 再把米淘乾淨, 是可以正常食用的, 沒有必要一袋米里面生幾隻蟲就全部扔掉, 會造成很大的浪費, 其實一般情況下大米是不太容易生蟲的,
已經生蟲不嚴重的, 可把米連口袋放入冰箱冷凍室, 凍24小時再取出。 小蟲都凍死變成紅黑色, 很容易撿出來, 而且大米的口味沒有變化。 切忌將米放在陽光下暴曬。 大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置於陽光下曝曬, 這樣做, 非但達不到殺死米蟲的目的, 曝曬後的大米因失水過多而影響口味。 不過可以將米放在陰涼處晾乾, 讓蟲子飛走或爬出。
1、放入冰箱冷凍24小時
生蟲不嚴重的, 可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡面, 等凍了24小時以後再取出, 這時小蟲都被凍死變成紅黑色的, 很容易撿出來,
2、放在陰涼處晾乾
大米生蟲後, 人們常常喜歡把大米置於陽光曝曬, 這樣做非但達不到殺死米蟲的目的, 反而會適得其反, 因為二三天后, 大米中的米蟲定會有增無減, 而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。 正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處, 讓蟲子慢慢爬出, 然後再篩一篩。
3、花椒防蟲保存法
花椒它是一種自然的抗氧化物, 不僅具有特殊的香味, 還有驅蟲作用哦。 使用方法如下:將20至30粒花椒放入鍋內, 加適量清水(以能濕透裝米口袋為好)放置爐火上煮出花椒香味後端鍋關火, 將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾, 然後將大米倒入口袋內。 這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。
4、採用磷他鋅加有機酸熏殺
大米生蟲較多, 還可採用磷他鋅加有機酸熏殺。 具體做法如下:在涼臺或閒置的房間內, 把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑膠袋中, 即薰蒸袋, 再在薰蒸袋內放一隻杯或婉, 內放50克食醋;如果糧食不超過500千克, 就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中, 無須攪動, 立即密封薰蒸袋口。 密封5-10天, 便可將裡面的害蟲全部殺死。 之後散氣2-3天, 取出醋水和殘渣理掉。
5、大米內放海帶
夏天大米極易生蟲, 若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。 一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。 事實證明, 放入一周後可使大米中的各種菌類減少60%至80%,還能吸收大米中3%的水分。 每週曬一次海帶15分鐘後再放入,
如果不想大米生蟲, 最簡單的辦法就是隨吃隨買, 不要囤積。 大米買回後, 可以用乾淨的紗布或紙巾, 包上幾塊花椒, 放進裝米的袋子裡, 能防止大米生蟲子。 也可以用幹大蒜頭、海帶、螃蟹殼、甲魚殼等替代花椒。 此外要注意大米不宜靠著牆或直接放在地上, 最好在米袋下放個墊板, 也不能和魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存, 否則大米吸水, 易導致黴變。
風油精的基本介紹
1、用石灰預防大米生蟲。 在裝米的容器底部鋪些生石灰, 上面再鋪塑膠布, 然後再放大米, 把容器蓋嚴, 可防蟲。
2、白酒預防大米生蟲。
3、大蒜預防大米生蟲。 在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜, 把容器蓋嚴, 同樣能起到防蟲的效果。
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