蜂蜜是我們日常生活中經常可以吃到的一種滋補品， 其含有很多營養成分， 具有一定的藥用價值， 可增強身體抵抗力、抗疲勞、消除積食等。 隨著年齡的增加， 老年人常會出現便秘的現象， 這時就可以服用一些蜂蜜水來清腸潤便。 但老年人食用蜂蜜也是有禁忌的， 下面小編就相信介紹下。
1、蜂蜜不能和豆腐一起吃
豆腐味甘、鹹， 性寒， 能清熱散血。 與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的植物蛋白、多種礦物質、有機酸等， 二者一起吃不利於人體的生化反應。
2、豆漿蜂蜜不宜沖食豆漿
蛋白質含量比牛奶還高， 而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖與果糖， 還含少量有機酸， 兩者沖兌時， 有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱， 不能被人體吸收。 蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
3、蜂蜜不能和韭菜一起吃
韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 一起吃容易引起腹瀉哦。
4、蜂蜜不可以用沸水沖飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素以及礦物質， 若用沸水沖飲， 不僅不能保持其天然的色、香、味， 還會不同程度地破壞它的營養成分。 因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
5、存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜呈酸性， 保存時， 不要使用金屬容器， 以免發生化學反應。 此外，
6、蜂蜜不能和蔥一起吃
蜂蜜的營養成分比較複雜， 蔥蜜一起吃後， 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中含硫氨基酸等， 會發生有害的生化反應， 或是產生有毒物質， 刺激腸胃道而導致腹瀉。
另外， 老年人對於什麼時候服用蜂蜜存有疑惑， 中醫專家指出古有“朝鹽晚蜜”的說法， 其指的是可在晚上睡前喝一杯蜂蜜水， 這樣可以改善睡眠、安神靜心。
