【導讀】白菜如何挑最甜呢？建議大家買葉片發黃髮白的， 這種白菜口感比較甜。 另外， 挑大白菜時， 要挑葉片包裹緊密結實， 而且表面沒黑點兒的， 下面就為你講解白菜如何挑最甜。
白菜如何挑最甜
大白菜可以說是北方家庭的當家菜， 每到冬季， 很多家庭還延續著儲存大白菜的習慣。 但就是這樣一種我們吃了很多年的菜， 你知道該如何挑選嗎？
市場上出售的白菜有的葉片發黃髮白， 顏色淡， 有的葉片是青綠色的。
建議大家買葉片發黃髮白的， 這種白菜口感比較甜， 青綠色葉子的白菜剛買回來口感會比較粗糙，
從厚度上說， 葉子大， 葉片厚， 褶皺多的白菜， 含水量少， 適合做湯或涮著吃；葉小又薄， 褶皺少的含水量高， 適合炒著吃。
另外， 挑大白菜時， 要挑葉片包裹緊密結實， 而且表面沒黑點兒的。
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