高麗參是我們日常生活中一種營養價值較高的食物。 孕婦的飲食禁忌非常多， 那麼孕婦能不能吃高麗參呢?對於吃高麗參的好處你瞭解多少呢?高麗參的吃法多種多樣， 怎麼吃比較適合孕婦的體質呢?
孕婦能不能吃高麗參
高麗參的功效與作用很大， 具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、甯神益智等功效， 孕婦是可以吃高麗參的， 但是必須適量， 吃多了也會引起頭痛等不良反應。
孕婦吃高麗參的好處比較多， 主要有以下6點
1、高麗參增強免疫力：高麗參提取物， 可啟動或增強細胞性免疫， 及自然殺傷細胞的活性，
2、高麗參可鎮痛：一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現， 高麗參對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
3、高麗參益智健腦：對記憶力減退和運動協調能力下降的孕婦來說， 高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。
4、高麗參健肝：高麗參成分中有抗肝炎活性， 具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。
5、高麗參調節血壓：高麗參具有擴張血管作用， 能改善血液迴圈， 其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮， 可達到降血壓作用。
6、高麗參抗氧化及抗衰老：高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
不過一般來說，
孕婦吃高麗參注意事項
高麗參雖好， 但服用也要適宜不能過量， 也要注意不能與白蘿蔔等食物同吃， 在服用期間也要注意方法， 以免造成營養價值的流失。 下面就提醒大家注意幾點孕婦吃高麗參的事項。
1、服參期間不宜喝茶， 也不宜吃紅白蘿蔔、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品、滑腸瀉下及油膩難消化食品， 會影響補益效果。
2、高血壓病禁用。
3、給孕婦煲參湯的最佳時間是40分鐘左右， 有些中老年朋友一煲就是2~3個小時， 認為這樣才能將參的營養都溶于湯中。
4、孕婦服用參類時， 如出現口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火症狀， 或有食欲不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現象時， 應立即停用， 及時去看醫生。
高麗參的吃法
很多人對高麗參怎麼吃有疑惑， 其實高麗參吃法有很多， 有喜歡燉的， 也有喜歡泡的， 不過不管怎麼吃， 大家只要注意在吃的過程中， 有效保持營養價值不缺失即可。
1、燉服。 將高麗參切成2mm薄片， 放入瓷碗內， 加滿水， 封密碗口， 放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用。
2、嚼食。 以2-3片高麗參含於口中細嚼， 生津提神， 甘涼可口， 是最簡單服用方法。
3、磨粉。 將高麗參磨成細粉， 每天吞服， 用量視個人體質而定， 一般每次1-1.5克。
4、沖茶。 將高麗參切成薄片， 放在碗內或杯中， 用開水沖泡， 悶蓋5分後即可服用。
5、泡酒。 將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50-60度的白酒浸泡， 每日斟情服用。
6、燉煮食品。 高麗參在食用時常常伴有一定的苦味， 如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉， 可消除苦味， 滋補強身。
適合孕婦的高麗參食譜
高麗參與食物搭配食補效果是比較好的， 孕婦在孕期營養補充可選擇適合的高麗參食譜來做， 比如人參燉雞， 可補血暖胃有效補充自身所需， 對胎兒的成長也很有幫助， 下面就推薦2款適合孕婦的高麗參食譜供大家參考。
高麗參粥
材料：大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量
烹調方法
1、大米洗淨， 浸泡約一小時備用。
2、於煲內加入十杯水， 放入水參、栗子、大棗。 煮沸後， 將火調至小火。
3、放入大米並不時攪拌， 以溫火煮至大米呈軟腍， 加入杞子及以鹽調味即可。
療效：人參粥氣養血， 適用於脾虛血弱、元氣不足的人士， 有補元、護心的作用。 大家亦可按體質而選擇白參、水參或紅參。 一般來說， 夏天較適合吃白參及水參， 冬天則適合吃紅參。
人參燉雞
材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個
烹調方法
1、雞隻去掉肥膏後， 放入冷水中洗淨。 水參刮去外皮， 切去發芽部位， 洗淨備用。
2、糯米瀝幹水後放入雞腹內， 放入一棵水參。
3、雞隻放入煲內， 加水至全覆蓋， 加入水參、栗子、大棗、蒜瓣， 以中火燉約三小時。
4、最後以鹽及胡椒粉調味即可。
療效：人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。
結語：孕婦在孕期有很多的飲食禁忌，所以千萬要注意。對於孕婦吃高麗參還是有很多好處的，但是凡事都有個度，這樣才能確保孕婦的身體吸收正常。用高麗參燉雞給孕婦喝，是一道大補的美食，孕媽可以嘗試一下哦!
療效：人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。
結語：孕婦在孕期有很多的飲食禁忌，所以千萬要注意。對於孕婦吃高麗參還是有很多好處的，但是凡事都有個度，這樣才能確保孕婦的身體吸收正常。用高麗參燉雞給孕婦喝，是一道大補的美食，孕媽可以嘗試一下哦!
