老年人在春季要防止食物中毒， 須要養成優良的衛生習性。 專業人士指出， 在烹飪食物或者進餐前重視洗手。 只要造成食物中毒， 應立刻到附近醫院診斷， 不能自行亂吃藥物。
春季怎樣防止食物中毒
1、優良衛生習性
防止食物中毒， 須要養成優良的衛生習性。 專業人士指出， 在烹飪食物或者進餐前重視洗手。 只要造成食物中毒， 應立刻到附近醫院診斷， 不能自行亂吃藥物。 還要休止食用可疑食品並完整保存以備檢查， 要及早向相應機構報告。
2、科學衛生餐飲
防止食物中毒， 平時要重視做好餐具、炊具的清洗殺毒任務，
3、以防細菌薰染
春天來了， 到處是細菌， 以防細菌薰染， 要盡力少到不衛生的街頭大排檔或證照不完整的小餐館就餐， 不能食用超過保質期的食品;購買生肉時， 要重視辨認有無檢疫機構的檢疫圖章。
氣候回暖細菌倡狂
1、沙門氏菌食物中毒
因攝食肉、寵物內臟、蛋、魚而產生。 埋伏期6～24小時， 體現為發熱， 黃綠色水樣便， 時有膿血、裡急後重。 借使搶救不及早， 重症病人可死亡。
2、葡萄球菌食物中毒
關鍵因食剩飯、剩菜產生。 埋伏期多為3小時以內， 來勢兇猛， 吐比瀉慘不忍睹。 可吐出黃色苦水，
3、嗜鹽菌食物中毒
因食海魚、海蟹、海蛤蜊或鹽漬食物產生。 埋伏期8～18小時， 就醫病症有上肚子或臍周陣發性絞痛， 大便為洗肉水樣或有膿血便， 多無裡急後重感。
4、肉毒桿菌食物中毒
因食用罐頭、臘腸、鹹肉或另外密封儲存的食品產生。 埋伏期為12～48小時或更長， 不發熱， 胃腸病症稀見， 關鍵體現為頭痛、頭昏、眼瞼下墜、複視、眼睛放大、失音、咽下難度、呼吸難度， 更甚呼吸麻木以至死亡， 死亡率達50%上述。
5、大腸桿菌食物中毒
多由飲食不潔或餐具污染產生， 埋伏期短， 4～12小時患病， 腹瀉較輕， 無裡急後重， 非常少發熱。
