導語：中老年人吃什麼好?中老年人的身體各項機能開始降低， 所以一旦貧血， 就會誘發各種疾病。 老年人貧血吃什麼好呢?這個問題必須要及時的解決。 今天四季養生網小編向大家介紹， 中老年人吃什麼好?
一、豬肝瘦肉粥
材料：鮮豬肝50克， 鮮瘦豬肉50克， 大米50克， 油15毫升， 鹽少許
做法：1、準備好的豬肝清洗乾淨， 剁碎後備用;瘦豬肉同樣清洗乾淨， 剁碎後與豬肝放在一起， 然後放入鹽、油後叫板均衡;
2、再將大米洗淨放入鍋中， 放入適量的清水後煮粥， 等到粥熟後再加入拌好的豬肝、瘦肉， 最後煮成肉粥即可食用。
二、菠菜豬肝湯
材料：鮮豬肝100克， 鮮菠菜200克， 油15毫升， 鹽少許。
做法：1、菠菜清洗乾淨， 瀝幹水分後切碎備用;然後再把豬肝清洗乾淨， 切成小薄片後用油、鹽拌勻備用;
2、在鍋中放入適量的清水， 等到水煮開後再放入菠菜及豬肝， 等到豬肝煮熟後即可食用。
特點：食用的時候可以吃菠菜及豬肝， 並且喝湯， 因為豬肝以及菠菜中所含有的大部分營養已經融入到湯中。 一天吃一次， 可以長期食用， 其補血的功效十分明顯。
三、芹菜炒豬肝
材料：豬肝200克， 芹菜300克(或菠菜200克)， 醬油25克， 白糖20克， 黃酒10克， 濕澱粉30克
做法：1、首先要把準備好的豬肝清洗乾淨並且去筋膜， 再用快刀切成薄片， 用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻後備用;芹菜則去除芹菜葉，
2、在鍋中放入適量的油， 等到油燒熱後再投入豬肝， 將豬肝攪散等到變顏色後倒入漏勺瀝油。
3、然後在鍋中留油少許， 燒熱後放入芹菜煸炒， 等到芹菜快熟的時候再放入醬油、白糖、精鹽等調味料， 最後再用濕澱粉勾芡再倒入豬肝翻炒幾下後即可食用。
特點：對於老年人貧血吃什麼好的問題上， 芹菜炒豬肝也是不錯的選擇， 這道菜不僅營養豐富並且還具有細嫩爽口、芳香味濃的特點， 而且鮮美的味道也很受老年人的歡迎。
四、芝麻花生糊
材料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干， 白糖15克。
做法：芝麻、花生仁洗乾淨後瀝幹水分，
特點：面對老年人貧血吃什麼好的問題， 豬肝絕對是最佳的選擇， 因為在豬肝中含有大量的鐵以及葉酸， 這兩種營養物質都具有很好的補血功效。
