食療是十二指腸潰瘍十分主要的措施， 十二指腸潰瘍不容易治療， 是一種需要長期對抗的疾病， 所以在日常的的飲食護理上要非常注意。 十二指腸潰瘍的飲食治療對消化性潰瘍病人是非常重要的， 是重要的協助治療手段之一。
十二指腸潰瘍的病因
十二指腸潰瘍是消化道的常見病， 一般認為是由於大腦皮質接受外界的不良刺激後， 導致胃和十二指腸壁血管和肌肉發生痙攣， 使胃腸壁細胞營養發生障礙和胃腸粘膜的抵抗力降低， 致使胃腸粘膜易受胃液消化而形成潰瘍， 目前有人認為是胃彎曲桿菌感染所致，
十二指腸潰瘍的食療方
1、開水沖雞蛋
做法：雞蛋1個， 打入碗中， 用筷子攪勻， 用滾燙的開水沖熟後即可食用， 每日1劑。
功效：現代醫學認為， 開水沖雞蛋質地柔軟， 容易被胃消化吸收， 可大大減輕胃的負擔， 有利於潰瘍病灶癒合。 雞蛋黃中含有卵磷脂， 可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層， 對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因數入侵的防禦作用。
2、雞蛋三七燉
做法：雞蛋一個， 蜂蜜30ml， 三七粉3g， 將雞蛋打入碗中攪拌， 加入三七粉拌勻， 隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食， 每日1劑。
功效：三七止血抗炎；蜂蜜補中益氣， 健脾胃；此方可舒肝理氣，
3、佛手扁薏粥
做法：佛手10g， 白扁豆、薏米、山藥各30g， 豬肚湯及食鹽適量。 將佛手水煎取汁， 去渣， 納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯， 煮為稀粥， 略放食鹽調味服食， 每日1劑。
功效：佛手芳香理氣， 健胃止嘔；白扁豆健脾化濕， 和中消暑， 用於脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹；薏米、山藥健脾益胃；豬肚湯補虛損、健脾胃；此湯適用於胃脘灼熱疼痛， 口幹口苦， 心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。
4、花生牛奶蜜
做法：花生仁50克， 牛奶200克， 蜂蜜30克。 先將花生仁用清水浸泡30分鐘， 取出搗爛；牛奶用鍋煮沸， 加入搗爛的花生仁， 再煮沸， 取出晾涼， 調入蜂蜜， 即成。 日服1劑， 睡前食用。
功效：花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，
