夏季， 天氣高溫的情況下， 人們需要清熱解暑， 亦是選擇飲食來解決這個問題， 不妨在家裡做菜適當搭配一些魚腥草， 可以讓你夏季心煩上火， 魚腥草來養心。
魚腥草吃法多樣 生食熬湯泡茶均可
草作菜， 生食最佳， 其香氣獨特、口感別具、風味適口可人。 涼拌佐餐使人大開胃口， 增進食欲、改善消化功能， 也有炒食、煎湯、煮粥、燉肉的不同食療方法。 今天介紹的涼拌吃法， 更能起到清熱解毒、安心除煩的作用。
魚腥草還可煮涼茶， 用新鮮的和幹品均可， 幹魚腥草可到中藥房購買， 在沒有條件煮水的情況下，
魚腥草的做法
魚腥草用來煲湯、煮涼茶還易為人受落， 像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯是尋常的家常湯水， 但若是用來做菜， 獨特的風格就看各人喜好了， 跟榴槤、芝士等大約是同一類東西， 愛者極愛， 恨者掩鼻。
鮮魚腥草炒雞蛋
將魚腥草入油鍋煸炒至軟， 淋入蛋液炒成塊， 撒蔥花， 調入適量鹽便可。 具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。
鮮魚腥草炒肉絲
肉絲先用鹽、澱粉拌勻， 熱鍋放油， 下肉絲炒香， 放魚腥草翻炒， 加少許水， 下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。 具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。
魚腥草雪梨水
先將新鮮魚腥草或幹魚腥草用適量水煮成汁，
微微健康網溫馨提示：魚腥草具有清熱解毒的作用， 用於外感風熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
