假如你每天的工作、生活都離不開電腦和手機， 那麼你一定需要吃一些榛子。
因為榛子中含有豐富的維生素A、B1、B2及煙酸， 有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康， 促進消化系統功能， 提高記憶， 防止衰老。 所以， 明目健腦的榛子， 可以保護視力， 是電腦一族理想的小零食。
當然， 你每天不需要在電腦前面工作或者不會天天盯著手機， 榛子對你也同樣有益。 作為全世界“四大堅果”（榛子、核桃、杏仁、腰果）之首， 榛子有“堅果之王”的美譽， 它的營養價值很高， 是天然的保健食品。
榛子果仁每百克含蛋白質16.2-18克，
大家可以看到， 榛子中的脂肪含量非常高， 不過， 這些油脂大多是不飽和脂肪酸， 所以非常健康。 在榛子總脂肪中， 單不飽和脂肪酸占77.7%， 多不飽和脂肪酸占9.5%。 單不飽和脂肪酸有助於降低 血液中低密度脂蛋白， 對防治心血管病有很好的作用。
多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦黃金的DHA， 可以提高記憶力、判斷力， 改善視神經， 使人變得更加聰明。 所以， 榛子特別適合平時用腦多的腦力勞動者食用， 正在發育的青少年朋友也可以適當多吃一些。
除了脂肪之外， 榛子的蛋白質也非常優質。 榛子中有人體所需要的8種氨基酸， 而且含量遠遠高過核桃。 除此之外， 榛子還富含精氨酸和天冬氨酸， 這兩種氨酸可以增加精氨酸酶的活性， 以排除血中的氨， 防止癌變， 增強免疫力， 消除疲勞。 所以， 榛子對體弱、病後虛羸、容易饑餓的人都有很好的補養作用。
祖國中醫認為， 榛子性味肝平， 具有補益脾胃， 滋養氣血、明目的功效。 不管是老人， 還是孩子、孕婦， 都可以吃一點榛子， 它能夠強壯體魄、促進生長發育、增強體質。
對於女孩子來說， 榛子也是非常好的食物， 因為它的維生素E含量高達36%， 能有效地延緩衰老， 防治血管硬化， 潤澤肌膚。
雖然榛子是著名的高脂肪食物， 但其實它們並不一定會讓你變胖。
至於榛子該怎麼吃， 除了可以直接生吃， 或者炒熟之外做零食之外， 還有很多不同的吃法， 可以給你帶來不同的口感， 比如大家可以把榛仁碾碎， 做糕點時放進去。 如果你喝牛奶的話， 還可以放在牛奶、優酪乳、霜淇淋裡， 做成榛子乳、榛子脂等， 女孩子一定會喜歡。 當然， 你也可以在熬粥的時候放一點。 不僅讓粥更香， 營養也會更豐富。
最後想要提醒大家的是， 由於榛子含有豐富的油脂， 消化的時候需要膽汁幫忙， 所以膽功能嚴重不良的人， 平時應該少吃榛子以及一切油脂含量豐富的堅果。
