1、觀色聽聲。 花皮瓜類， 要紋路清楚， 深淡分明;黑皮瓜類， 要皮色烏黑， 帶有光澤。 無論何種瓜， 瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入， (“美人瓜”這個特徵不明顯， 只要尾部不是特別尖就可)。 藤柄向下貼近瓜皮， 近蒂部粗壯青綠， 是成熟的標誌。 黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的， 是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾， 是“死藤瓜”， 品質差。
將西瓜托在手中， 用手指輕輕彈拍， 發出“咚、咚”的清脆聲， 托瓜的手感覺有些顫動， 是熟瓜;發出“突、突”聲， 是成熟度比較高的反映;發出“噗、噗”聲， 是過熟的瓜;如果感覺像在拍石頭，
2、看頭尾。 兩端勻稱， 臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的， 是品質較差的瓜。
3、比彈性。 瓜皮較薄， 用手指壓易碎的， 是熟瓜;用指甲劃會裂， 瓜發軟的， 是過熟的瓜。
4、用手掂。 有空飄感的， 是熟瓜;有下沉感的， 是生瓜。
5、試比重。 投入水中向上浮的， 是熟瓜;下沉的是生瓜。 (那桶水可能是商家洗手用的哦)6、看大小。 同一品種中， 大比小好。
7、觀形狀。 瓜體整齊勻稱的， 生長正常， 品質好。 瓜體畸形的， 生長不正常， 品質差。
