吃田螺對身體有什麼好處

田螺是一種在夜市時很受歡迎的配酒菜。 其實我們在家裡也是可以將田螺做出美味。 以下我們就來學習一下田螺的做法， 同時也告訴你田螺怎麼洗。

如何炒田螺好吃呢？先把田螺放到水裡養一天， 大概到明天就可以把泥沙吐乾淨了。

二、材料：

豆豉、蒜頭、鹽、薑、幹辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍（酸豆角也可以）

三、做法：

1、把田螺尾敲掉， 洗乾淨後晾乾水。

2、將田螺放入鍋中用中火炒一下， 放些鹽， 這樣多餘的水份就可以煸出來。

3、酸筍也要先下鍋加鹽煸水份， 然後起盤放在一旁待用。

4、之後熱油鍋放進蒜頭、薑、幹辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，

香味出來後把田螺、酸筍倒下鍋， 放進一起炒， 加入鹽、蠔油等配料， 大概炒10分鐘就可以了。

吃田螺對身體有什麼好處

其實田螺富含非常豐富的營養物質， 比如說蛋白質、維生素、以及鈣、鐵等物質， 對我們的身體保健， 有很大的功效， 同時田螺也有很好的清熱明目效果， 對治療黃疸、腳氣以及痔瘡， 都可以起到很好的功效， 所以說適當的吃田螺， 其實不僅僅是享受它的美味， 同時也可以給你提供很好的營養保健價值。 但是需要提醒大家在吃田螺的時候， 應該注意清洗乾淨， 因為田螺的寄生蟲很多。

田螺應該怎麼清洗？

田螺因為有很多紋理所以不好清洗， 容易殘留細菌。 建議這種方法：在水裡浸泡一段時間，

然後拿牙刷說著其他小刷子一個一個清理乾淨， 一定要有耐心。 洗乾淨外面之後， 泡在清水裡面， 不停地搓洗， 可以在水里加鹽， 這樣效果更好。

田螺適合很多人吃， 因為螺肉中含有豐富的維生素、蛋白質和鐵鈣， 可以補充身體需要的營養成分， 但是因為田螺的生長環境比較特殊， 如果清洗不乾淨會損害人體身體健康， 剛買來的田螺需要在水中靜泡兩三天， 減少田螺中含有的泥沙， 除此之外還需要用牙刷特別刷洗， 因為黏附在外殼上的髒物不容易清理， 同時在浸泡的時候還可以放入食鹽， 不但有清洗的功能還能增加口感。

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