在職場打拼的白領們， 中午通常只有一個小時的吃飯兼休息時間。 速食、盒飯成為他們的主要選擇， 而這些食物往往會帶來一定的健康隱患， 脂肪攝入過多、維生素、膳食纖維攝入不足是常見現象， 發胖似乎難以避免。
午餐如何兼顧營養與效率呢?
對於身材尚未走樣的朋友， 營養師建議要掌握幾個原則：
只吃正餐、只要8分飽、只選少油少糖， 如果要吃點心， 也要“淺嘗”即止;如果身材已經走樣了， 那也別灰心， 低卡路里的飲食和持續規律的運動， 可以幫助恢復正常身材， 而在食物的選擇上也要特別小心，
避免重口味的食物
重口味的食物中常會添加許多調味料， 這些調味料也是有熱量的， 而且也會誘使你胃口大開， 不自覺地多吃了一些， 然後又不自覺地長肉。 道理明白了， 管住自己的嘴也許不那麼容易。
選擇油脂、糖分含量少的食物
例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶;飲料選擇無糖飲料;少吃油炸食物、蛋糕等。 多選擇纖維含量多的食物， 如糙米、全麥食品， 不僅可以增加飽足感， 也可促進腸胃蠕動， 降低熱量的吸收。
也可以適當吃一些膳食纖維補充劑， 或者喝富含膳食纖維的低熱量飲料， 如康比特“運動美人”等。
多攝取水分含量多的食物
蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感， 減少食物的攝取量，
