【不吃早餐孩子容易導致“隱性饑餓”】

最常見的隱性饑餓如：缺鐵、缺碘、缺鋅、缺維生素A、D。 缺鐵性貧血可使孩子的平均智商低5～8;缺碘可使孩子低平均智商低10～15;缺鋅可導致偏食、復發性口腔炎、性發育遲緩、注意力不集中等。

“隱性饑餓”是與物質缺乏導致兒童食物攝入不足相對而言的， 指的是由於營養不均衡所帶來的營養不良現象， 而營養不均衡又是由於不良的生活方式、飲食習慣等因素導致的。

孩子明明吃得不錯， 醫生卻告訴你， 孩子的身體可能一直處於“饑餓狀態”， 相信不少家長都會感到奇怪。 專家指出， 現在生活條件好了， 家長給孩子吃的東西應該都是比較好的，

但由於家長作息安排不合理、餵養方式不恰當， 使得有些小孩肚子根本就沒吃飽， 身體長期處於“隱性饑餓”狀態， 即營養不均衡， 容易引起不良後果， 如抵抗力低下、消瘦、厭食等。 育英兒童醫院中醫兒科主任陳捷醫師介紹， 他在多年的診療過程中發現了這個現象， 並提出了一個新名詞：“隱性饑餓”。

他介紹， 平時在門診中， 家長諮詢比較多的是孩子早餐吃得特別少、厭食、消瘦以及營養不良等現象。 家長對此很困惑：明明給孩子吃的東西都不錯， 為什麼孩子還那麼瘦小?醫生再問家長：是否孩子早餐時間比較匆忙， 晚上通常遲睡?不少家長都表示有這個情況。 其實， 不良的生活習慣正是造成孩子“隱性饑餓”現象的一大原因。

在市民的日常生活中， 早餐已變得非常快捷方便， 從起床洗刷到吃早餐不到半小時。 而人體是需要一定的“待餐”時間的。

因為人體從睡眠中醒來後， 消化系統尚處於低能狀態， 也就是胃腸道的蠕動功能、消化液的分泌都沒有處於活躍狀態， 此時孩子往往沒有食欲， 家長只能在有限的時間內使勁地催促孩子快點吃好。 這時候， 最好的辦法就是讓孩子在起床後進行15分鐘至半小時的活動， 與外界新鮮空氣充分接觸， 讓人體功能進入活躍狀態。 尤其是做伸展肢體動作， 喝一點熱水， 讓消化機能處於最佳狀態， 進而調節食欲。

而早餐的食譜也有講究。 現在很多孩子早餐吃的是無鹽飲食， 不利於引起食欲，

從中醫角度上講， 稀薄的甜奶類食物屬寒性， 易礙胃， 長期食用會使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。 所以家長應合理安排時間， 保證孩子有充足的進餐時間;並進行食物多樣化搭配， 儘量經常變換口味;在早餐中增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。

此外， 經常吃各種飲料、巧克力、膨化食品等高糖食物， 日常缺乏體育鍛煉等， 也能降低孩子的食欲， 而導致“隱性饑餓”。

根據專家定義， 營養元素讓人體能夠正常生長， 並確保孩子體能夠完成重要的生理功能。 一旦出現不均衡， 孩子表現出部分成分過剩， 部分缺乏， 卻體現出饑餓症狀的營養問題， 而不吃早餐引致的隱性饑餓需要全民重視。