老人吃什麼零食好 老人飲食注意事項

很多人都覺得無論吃什麼零食對身體都不好， 其實不是這樣的， 我們平時在保障主食的情況下吃些零食對身體還是有益的。 特別是老年人， 在日常生活中只有科學健康的飲食， 才最有利於養生保健。 因此除每天堅持三頓正餐， 適當吃些健康零食有助於補充能量和營養。 那麼問題來了老年人吃什麼零食好？老人飲食注意事項有哪些呢？接下來將一一為大家介紹， 供大家參考。

老人家吃什麼零食好？

1、板栗

板栗素有“千果之王”的美譽， 醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。

隨著年齡的增長， 老年人的各項身體機能都有所下降，

而栗子能強脾健胃、活血止血， 對腎虛也有良好的功效， 這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。 因此， 糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。

2、葵花籽

向日葵向陽而生， 太陽轉到哪兒它就跟到哪兒， 它吸太陽的精氣最多， 因而葵花籽具有良好的補陽作用。 葵花籽中含有的維生素E， 是一種強有力的抗氧化劑， 能保護血管， 促進新陳代謝， 增強機體抵抗力， 改善血管彈性， 延緩細胞衰老， 有助於延緩動脈硬化的發展。 有細小動脈硬化而引發的失眠、健忘、心悸、胸悶等病症的老人們， 可以食用生葵花籽。

3、大棗

老人可以大棗當零食吃， 一方面大棗中豐富的碳水化合物， 可以在我們饑餓之時補充能量，

讓我們保持良好的“戰鬥力”， 而其中豐富的膳食纖維能提供飽腹感， 幫助緩解饑餓。

另一方面， 相對於餅乾、麵包、糕點、蛋黃派等零食， 儘管都含有大量碳水化合物， 但大棗裡基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑， 且膳食纖維含量豐富。 老年人把大棗當零食吃， 既健康又不會攝入過多能量。

4、花生

古人稱花生為長生果， 每百克花生含葉酸104.9微克， 成年人每日攝入葉酸60微克， 可滿足生理正常需要。 所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。 對於有高血壓和動脈硬化的老年人， 常吃點醋泡花生， 對降壓和軟化血管有益。

花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。 花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。

有增強大腦的記憶功能， 可啟動中老年人腦細胞， 延緩人體過早衰老， 抗老化。

5、杏仁

杏仁是生活中常見的乾果， 研究發現， 在高脂人群的飲食中添加一些心形甜杏仁， 30天后， 血液中低密度脂蛋白膽固醇、三醯甘油和總膽固醇的含量會明顯降低， 這主要是由於杏仁含有較多的不飽和脂肪酸(近50%)和維生素E， 這些物質有降脂的功效。

另一方面， 杏仁的膳食纖維含量很高(約17%)， 對人體的脂肪代謝有促進作用。 在膳食中添加一些應季杏仁， 還能提高體內一些酶的活力， 使人體清除自由基的能力增強， 延緩衰老。

6、南瓜子

人上了年紀之後， 牙齦萎縮， 容易造成牙齒鬆動、牙齒變長甚至脫落。 當牙齦萎縮後， 對牙槽骨輸送的營養減少，

導致牙槽骨萎縮變短形成的， 口腔醫學稱之為骨吸收現象， 常吃南瓜子可以改變這一現象。

南瓜籽仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。 一是含有大量的磷， 每100克南瓜籽仁含磷1159毫克， 老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關。 二是富含胡蘿蔔素和維生素E， 這兩種物質能夠直接滋養牙齦， 預防牙齦萎縮。

老人飲食的10大注意事項

1、數量要少

研究表明， 過分飽食對健康有害， 老年人每餐應以八成飽為宜， 尤其是晚餐。

2、飯菜要香

老年人味覺、食欲較差， 吃東西常覺得缺滋少味。 所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。

3、飲食要熱

老年人對寒冷的抵抗力差， 如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少， 並反射引起其他內臟血循環量減少不利於健康。

4、飯菜要爛

老年人牙齒常有鬆動和脫落， 咀嚼肌變弱， 消化液和消化酶分泌量減少， 胃腸消化功能降低。 因此飯菜要做得飲一些。

5、味道要淡

有些老年人口重， 殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔， 易引起血壓增高。 為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。

6、水果要吃

各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素， 這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。 為保持健康兩餐之間應吃些水果。

7、蔬菜要多

新鮮蔬菜是老年人健康的朋友， 它不僅含有豐富的維生素C和礦物質， 還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用， 每天的蔬菜攝入量應不少於250克。

8、吃時要慢

有些老年人習慣於吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢嚥以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。

9、品質要好

老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富容易消化。

10、食物要雜

蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。

有些老年人習慣於吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢嚥以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。

9、品質要好

老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富容易消化。

10、食物要雜

蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。