隨著年齡的增長， 老年人的新陳代謝開始緩慢， 各種健康問題也就隨之而來。 便秘是老年人群中常見的一個健康問題。 要解決老年人便秘問題， 應該先從改善飲食做起。 那老年人便秘該吃什麼呢？今天四季養生網小編就來和大家一起瞭解一下， 老年人便秘吃什麼好。
老年人便秘吃什麼
1、多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。 如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。 粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。
2、多飲水及果汁軟化糞便。 晨空腹飲加少量食鹽的溫開水300毫升， 其效極佳。
3、炒菜時， 適量加入烹調油， 可起到潤滑腸道之功效。
4、多食富含維生素B的食物。 如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿蔔等。
5、各類幹豆。 腸道內的正常細菌可使其發酵、產氣， 促進腸蠕動。
6、多吃潤腸通便的食物。 如銀耳、蜂蜜、香蕉等。
老年人治便秘食譜
1、米湯蛋花湯
材料：熱米湯一碗， 蜂蜜20毫升， 雞蛋1個。
做法：先將雞蛋打入碗中， 加入蜂蜜後攪勻， 然後沖入熱米湯， 再放置15分鐘即成。 此湯可在每日早飯前服用。
功效：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效， 適合因氣虛引起的便秘者食用。
2、木耳鶴鶉蛋湯
材料：白木耳50克， 鵪鶉蛋5個， 冰糖30克。
做法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。 再將白木耳用清水浸泡12個小時， 然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。
功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用， 尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。
3、百合羹
材料：百合250克、蜂蜜適量。
做法：將百合加適量的清水煮成糊狀， 然後加入蜂蜜拌勻後即成。 此羹可每日吃1次。
功效：此羹具有潤燥滑腸的作用， 適於因腸燥津虧引起的便秘者食用。
4、芝麻粥
材料：黑芝麻10克， 粳米250克， 蜂蜜適量。
做法：先將黑芝麻炒熟待用。 再將粳米加適量的清水入鍋煮粥， 煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜， 攪拌均勻後稍煮即成。 此粥可每日早、晚各吃1次。
功效：此粥具有潤燥滑腸的作用。 適合有胃腸氣滯， 大便燥澀不通者食用。
