癌症， 以目前的醫學水準還是不能完全的根治的。 所以不少人對於癌症是害怕的， 不過在生活中有很多方式可以防癌， 飲食就是其中之一。 現在養生網小編就為大家盤點了一些生活中能防癌抗癌的食物， 一起來看看吧!
1、白薯——抗癌狀元
在抗癌食品的排行榜上， 白薯是名副其實的防癌狀元、營養寶庫、長壽之果、抗癌利器。 研究發現， 白薯中含有一種重要的活性物質——胱氫異雄固酮， 它對癌細胞有明顯的抑制作用。
白薯是一種生理鹼性食品， 能中和肉、蛋、面在代謝中所產生的酸性物質， 調節人體內的酸堿平衡，
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2、蘆筍——菜中之珍
研究證明， 蘆筍對癌細胞的抑制率達93.7%， 對各種癌症都有療效。 對皮膚癌、膀胱癌、直腸癌、和乳腺癌有明顯療效。 其抗癌主要是因為它富含硒、葉酸和組織蛋白。 蘆筍還可作為輔助治療手段， 減輕化療和放療引起的各種不良反應。
治療癌症：鮮蘆筍500克洗淨， 去老皮， 切成段， 絞汁， 分3次服用， 放入冰箱保存， 堅持服用， 不可中斷， 才能達到應有的效果。
合理飲食本身就是一個重要的防癌措施， 在此基礎上， 可適當補充一些防癌食物， 蔬菜自古以來是人們飲食中不可缺少的組成部分，
玉米：
其營養價值超過麵粉、大米， 經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。
史上最強防癌食物
紅薯：
含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮， 能預防腸癌和乳腺癌。
南瓜：
含極豐富的維生素Ａ、維生素Ｃ， 還含有鈣質和纖維素、色氨酸－Ｐ等， 可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血症， 是預防癌症的好食品。
麥麩：
麥麩是小麥主要營養成分的倉庫， 含有Ｂ族維生素、硒、鎂等礦物質， 很多植物纖維。 有利於防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血症、便秘、痔瘡等。
史上最強防癌食物
蘿蔔及胡蘿蔔：
含有大量維生素Ｃ， 胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素， 所以它們具有極好的防癌作用。
蘿蔔有清解， 利尿， 消炎， 化痰止咳等功效、蘿蔔含抗癌物吲哚， 實驗表明可減少動物腫瘤的生長。
老中醫特別推崇蘿蔔， 希望大家多食蘿蔔少渴酒。 食肉須加用蘿蔔， 不但能防病治病， 同時有防治癌症的作用， 近年發現鋅元素有很強的抗癌活性， 而鋅在蘿蔔中含量較高。
胡蘿蔔有健胃脾、助生津及益氣補中之功效， 對積食疳結有通便化滯之效。 胡蘿蔔， 富含維生素A源(胡蘿蔔素)， 是"防癌系統"的營養成分。
茄子：
性味甘、涼， 有散血止痛、利尿解毒等功效。 主含龍葵堿， 其含量以紫皮茄為多， 動物實驗證明，
史上最強防癌食物
大蒜：
性味辛、溫， 有強烈刺激氣味。 含有揮發油， 主要成分是大蒜素， 為一種植物殺菌素， 含硫和硒、鍺， 硒有抑癌的效能， 鍺可以預防胃癌， 有機鍺能促進血液迴圈， 誘發體內千擾素， 將巨噬細胞誘變為抗癌性巨噬細胞， 增強病人病變細胞的抵抗力。
大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長， 從而減少了亞硝胺的合成， 減少了胃癌的發生。 因此， 將大蒜作為防治癌的常用食物。
蘑菇：
營養豐富， 含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質， 含硒和豐富的維生素Ｄ， 能增強人體免疫力， 有利於預防胃癌和食管癌。 包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等， 主含多糖類成分。 科學實驗證明， 其中多糖有調節人體"抗癌系統"免疫功能，
史上最強防癌食物
蘆筍：
含有硒和植物纖維等， 可用來防治多種癌症。 蘆筍(龍鬚菜)國外譽為最理想的保健食品， 列為世界十大名菜之一。 本品含有蘆筍素， 天門冬醯胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質， 對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定的療效。
食用時必須煮熟， 每口3次， 每次3一4湯匙。 最好飯前食用。
苦瓜：
苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白， 能啟動免疫細胞的活性， 苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。
豆類及豆製品：
在豆類中， 大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。 如扁豆有補脾除濕， 消暑解毒等作用。
史上最強防癌食物
本品僅用於脾氣虛弱，濕濁內阻的胃腸道腫瘤，扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞，能刺激免疫系統增進消化吸收功能。
蔬菜：
百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等，十字花科蔬菜如捲心菜、白蘿蔔、蕪菁等含有多量的硫化合物，有增強肝臟解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌症的效果。
甘藍(捲心菜)性味甘、平，有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預示著抗癌力顯著增強;
有研究發現本品能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發病機會。
大白菜性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學家認為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。
史上最強防癌食物
另含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內行助于生成谷胱甘肽，使癌的發生率下降，富含維生素lil、凡和C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產生，兩全齊美。
綠茶：
據國內外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。
消暑解毒等作用。史上最強防癌食物
本品僅用於脾氣虛弱，濕濁內阻的胃腸道腫瘤，扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞，能刺激免疫系統增進消化吸收功能。
蔬菜：
百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等，十字花科蔬菜如捲心菜、白蘿蔔、蕪菁等含有多量的硫化合物，有增強肝臟解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌症的效果。
甘藍(捲心菜)性味甘、平，有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預示著抗癌力顯著增強;
有研究發現本品能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發病機會。
大白菜性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學家認為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。
史上最強防癌食物
另含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內行助于生成谷胱甘肽，使癌的發生率下降，富含維生素lil、凡和C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產生，兩全齊美。
綠茶：
據國內外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。
