蝦肉、小米、蔬菜果粒， 真是很有營養的一款早餐粥。 今天文中有更便捷的技巧教大家做蝦滑哦~然後生活中我們可以利用剪刀為我們的小寶貝製作更適合寶寶腸胃的食物。
小米蝦滑粥的做法
主料:蝦100克 小米50克
輔料:胡蘿蔔30克 芹菜梗20克 雞蛋清半個
調料:食鹽適量 薑4片 料酒適量 香油適量 澱粉20克 小蔥2段 胡椒粉適量水適量(2歲以下寶寶調料最好別放或少放)
1.蝦去掉頭尾殼還有蝦線， 然後剁成泥放入大碗中， 不用太細膩， 帶點細細的顆粒口感更好
2.生薑2片切成末用紗布擠出薑汁到蝦泥中
3.放入少許料酒和蛋清順著一個方向攪打均勻
4.放入少許鹽和幹澱粉還是順著原來的方向攪打均勻
5.將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中， 將保鮮袋的一個角剪一個開口(口的大小根據你需要的蝦滑的大小決定)
6.鍋中放入清水和蔥段薑片， 再放一勺料酒燒開， 但不能沸騰， 改小火， 用手隔著保鮮袋擠蝦泥， 然後將剪刀的頭部在鍋裡的水中沾一下(不時地將剪刀在鍋中沾一下水， 這樣一點都不會沾， 而且蝦滑更光滑)， 然後將擠出來的蝦泥按照需要的長度剪短， 直接落入鍋中就是一個蝦滑， 當所有的蝦滑都做完後， 開中火， 鍋在此煮開即可關火
7.將鍋中的蝦滑全部撈出， 這時的蝦滑可以用來煮粥做菜等等;可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍，
8.將小米淘洗乾淨放入鍋中， 再加入10倍的水， 大火燒開， 放入蔥段和2片生薑， 小火煮到米開花(最好臨睡前將小米洗乾淨用水泡上， 這樣花的時間更少)
9.將切成小碎丁的胡蘿蔔和芹菜丁放入小米粥中攪勻
10.放入蝦滑， 然後放入鹽和少許胡椒粉調好味， 煮開鍋， 然後放少許香油攪勻即可關火
菜品特色
這個粥也適合任何年齡段的人群， 包括老人~~用保鮮袋裝上， 用一把剪刀將蝦滑剪到鍋中成型的辦法， 很好用也很乾淨， 還可以做得小小的， 更適合小孩子~~
