肥胖寶寶飲食原則
1、在保證健康的前提下逐步控制飲食， 使體重減輕， 剛開始只要限制體重過快增長， 繼而保證下降， 每月達到1～2斤左右， 直至下降超過10%時， 即無需限制飲食。
2、嚴格控制高脂肪及高糖飲食的攝入， 可選擇瘦肉、魚、蝦、豆製品等。 脂肪20～25%， 碳水化合物做到粗細糧搭配， 少吃甜食及零食。
3、適當減少熱能攝入， 極/重度肥胖的寶寶， 熱能達相同身高標準體重的70%左右。
4、食物分色， 選有助疏通的。
5、應選擇體積大， 熱能少的食品， 以滿足寶寶的食欲及飽足感。 比如蔬菜中的芹菜、蘿蔔、韭菜、茭白等。 水果要選甜度較低的品種。
食譜一：荷葉粥
原料：鮮荷葉1張(或幹荷葉)， 粳米50克， 白糖適量。
做法：
1、粳米淘洗乾淨， 荷葉洗淨；
2、鍋置火上， 放入水適量， 放入粳米煮粥， 煮時將荷葉蓋於粥上， 煮熟即成；
3、也可另將荷葉洗淨切碎， 先煎取汁， 另用一鍋煮粥， 將汁調入粥內；
4、可加少量白糖於粥內調味。
功效：清香爽口， 利濕減肥。 本膳用荷葉， 有分清別濁、解暑清熱之功， 近來被作為降脂減肥的主要藥物；粳米， 含碳水化合物、維生素B1、維生素B2等， 有和胃安神之功。
食譜二：干貝燒冬瓜
原料：冬瓜500克， 水發干貝50克， 蔥段、薑片、精鹽、味精、料酒各適量。
做法：
1、冬瓜去皮， 洗淨， 切長條， 用沸水氽後撈出，
2、鍋內放油燒至6成熱時， 下蔥段、薑片熗鍋， 揀出；
3、放入干貝煸炒， 放湯燒沸， 改用小火燒5分鐘；
4、放入冬瓜塊燒熟， 改旺火， 放精鹽、味精、料酒調味， 用濕澱粉勾芡， 翻炒均勻， 出鍋裝盤即可。
功效：利濕清熱， 生津降脂。 本膳用冬瓜， 有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素， 能和五臟、滌腸胃、利尿消腫；干貝， 含多種微量元素、蛋白質。 故本膳能利濕降脂。
食譜三：三味白玉豆腐羹
原料：白玉豆腐400克， 水發香菇15克， 胡蘿蔔15克， 冬筍15克， 鹽、水澱粉各適量。
做法：
1、將豆腐改刀成條， 其他原料均切成絲狀。
2、將洗淨的炒鍋放置爐上， 放入適量水， 加鹽燒開後放入豆腐條、胡蘿蔔絲、香菇絲、冬筍絲， 燒開後， 用水澱粉勾薄芡， 淋少許麻油裝入湯盆中。
功效：豆腐富含優質植物蛋白， 冬筍富含纖維素， 香菇、胡蘿0卜能增強寶寶免疫力， 是一款能強健寶寶體質的減肥湯。
食譜四：素炒大白菜
原料：大白菜250克， 胡蘿蔔絲10克， 植物油、精鹽、味精、薑絲各適量。
做法：
1、將大白菜洗淨， 切成5釐米方塊；
2、待油鍋燒熱後， 放入薑絲略煸炒， 隨即把大白菜倒入， 旺火炒至半熟；
3、放入胡蘿蔔絲、鹽， 再略炒一會兒至熟；
4、加少許味精調和， 即可裝盤上桌。
功效：清熱利膈， 減肥化濁。 本膳用大白菜， 含食物纖維及大量水分， 能促進胃腸蠕動；胡蘿蔔， 含胡蘿蔔素、維生素C、維生素A等， 能下氣和中， 合而可利膈降濁。
