從立秋開始， 空氣就越來越乾燥， 還特別容易感到煩躁不安。 那麼有什麼飲食預防秋燥的良方呢?
從中醫角度來看， 秋燥的產生與兩個因素有關， 一是陽氣不足， 二是陰液不足。
對於人體陰液不足的人來講， 此時節應要多食一些清心潤燥的飲食預防秋燥， 可吃些如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、兔肉及鴨肉， 其中特別推薦食用藕。 對於人體陽氣不足的人群不應食這些偏寒的“潤燥”食物， 反而會加重乾燥的感覺。
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。 它富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉， 有明顯益血益氣的功效，
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃的， 味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸， 粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味小菜;和排骨燉湯， 健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。
滋補吃法：①桂花糯米藕。 在藕孔裡填入糯米， 煮熟後切成片， 撒上一層白糖和桂花即成。 ②蓮藕豆沙：將藕擦成泥狀， 和入糯米粉， 包入豆沙餡， 放入油鍋中炸熟即成。
秋燥讓你情緒不佳還會影響工作， 通過飲食預防秋燥， 不僅于身體有益又能一飽口福， 雙管齊下， 何樂而不為呢。
