寒冷的冬天， 適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵禦寒冷， 還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。
富含維生素E的食品
麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油， 萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富， 幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E;肉類、魚類等動物性食品， 水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。
富含維生素B2的食物
乳製品是維生素B2的最佳來源， 特別是在各種不同的乳酪、優酪乳中， 維生素B2的含量更高。 對不喜歡乳製品的小孩而言， 可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥麵包和穀類等。
最後， 提醒各位， 抵禦寒冷不能依賴維生素， 更不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒了。 實際上這兩種營養素只是稍微提高人體的耐寒能力， 充其量只能使人體耐受的寒冷溫度降低3～4℃。 因此， 在冬天還是要做好各種禦寒準備， 如多補充些能量， 適當進補， 減少室外活動， 避免寒冷的突然刺激等。
