糖尿病人不是糖吃多了， 而主要是胰島素分泌少了， 造成血糖調節異常。
科學界一致認為糖（白糖、蔗糖、砂糖）並不能導致糖尿病。 Ⅰ型糖尿病是未知環境因素中由病毒引發的自動免疫功能缺損。 Ⅱ型糖尿病具有很強的遺傳性， 而且不良生活方式增加了發病的危險性， 如不好飲食習慣、缺乏鍛煉和超重等。
認為糖可以引起糖尿病的說法， 可能來自糖尿病飲食治療上對堂的嚴格限制， 結果久而久之， 食糖與糖尿病的發生有關的錯誤認識就根深蒂固了。
從食物血糖生成指數的研究來看， 糖對血糖影響是不一樣的（見圖4）。
當然這並不說你可以隨意食用， 因為即使糖的GI值低， 但也是有能量的物質， 控制血糖的同時仍需要控制每日總能量攝入。
現在科學界已經認識到糖與糖尿病發生沒有直接關係， 但高血糖生成指數的食物仍然是應該避免的。 因為高血糖生成指數的食物對血糖影響大， 來自美國哈佛大學公共衛生學院的研究指出， 高血糖生成指數飲食可大大增加患糖尿病和心臟病的危險性。
誰應該閱讀《糖會導致糖尿病嗎》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。 《糖會導致糖尿病嗎》是當代的熱點話題， 提供了許多實用的養生指南，
