皂角米的功效

皂角米的功效

1、性味歸經

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。 屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。

辛,溫,有毒。

①《綱目》:辛,溫,無毒。

②《本草經疏》:味辛咸,溫,有小毒。

③《本草匯言》:味辛甘,氣溫,無毒。

潤燥通便,祛風消腫。 治大便爆結,腸風下血,下痢裡急後重,疝氣,瘰鬁,腫毒,瘡癬。

①《本草圖經》:核中白肉,入治肺藥。 又炮核取中黃心,嚼餌之,治膈痰吞酸。

②李杲:和血潤腸。

③《綱目》:治風熱大腸虛秘,瘰鬁、腫毒、瘡癬。

④《本草崇原》:治疝氣並睾丸腫痛。

⑤《醫林纂要》:殺疳蟲。

⑥《本草求原》:疏風熱,去麻痹。

2、消腫排膿

皂角味辛溫鹹,有消腫拔毒。

排膿之功。 《本草匯言》:“皂莢刺,拔毒祛風,”凡癰疽未成者,能引之以消散,將破者,能引之以出頭,已潰者能引之以行膿。 於瘍毒藥中為第一要劑,又泄血中風熱風毒,故而風藥中亦推此藥為開導前鋒也。

3、其他

搜風拔毒

本品辛成,溫。 辛能散,能行血行氣,成能軟堅散結,溫能搜風,活血祛瘀。 托裡排脹,常用于厲癰,癬瘡等證。

行氣理氣

本品味辛減溫,入肝腎經,有行氣行血,溫經通絡,活血祛瘀,催胎衣下行之功,常用於胞衣不下,妒乳,閉經等證。

養顏佳品

皂角米總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,含有7種維生素,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。 具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。

皂角米在市面上通常是以幹品出售。 食用時加入銀耳,大棗,紅糖等,是養顏靜心的飲品,但是由於碳水化合物含量較高,能量高,想要瘦身的美女需要控制食用量。

特別注意:孕婦可以適量食用皂角米,而生產後的新媽媽更加適合吃,對身體很好,還能幫助產後瘦身和乳汁暢通。

皂角米的吃法

皂角米桃膠冰粥

1、將泡好的皂角米和桃膠與大米混合,加入適量的水

2、皂角米桃膠提前一晚上用清水泡發,桃膠泡發後去除雜質

3、用高壓鍋燉半個小時後拔掉電源再燜半小時

4、待燉好的粥自然晾涼放入冰箱冷藏一到兩小時

5、將冷藏後的粥盛出灑入白糖。

6、加入杏仁碎即可。

皂角米銀耳蓮子羹

1、原料備用。

2、皂角米至少提前兩小時泡發。

3、銀耳也提前泡發。

4、蓮子也泡發。

5、鍋內加入適量的水,倒入泡發的蓮子,皂角米、蓮子。

6、開關調到“高”,煮開。

7、再將開關調至“低”。

8、煮兩小時左右後,下入百合。

9、所有原料都軟爛後,下入枸杞。

10、煮二十分鐘左右,下入冰糖。

11、冰糖融化後,即可出鍋食用。

蔓越莓水晶粽子

1、皂角米用清水漂洗後揀出雜物;

2、皂角米用清水浸泡一個晚上;

3、粽子葉浸泡清洗乾淨,搽幹水珠,保持葉子濕潤,取兩張疊一起,折成一個錐形;

4、皂角米墊入底層,

5、蔓越莓和白糖放在中間,上面再鋪上皂角米;

6、漏斗裝滿食材後,把左右、上面的粽葉折下來,以不漏食材為原則把粽子包嚴實;

7、用棉線把粽子繞圈捆紮實,這樣粽子就包好了;

8、煮粽子,這個用的是涼水下鍋,煮35分鐘左右。