英國一項最新研究表明， 目前患精神疾病的人數量上升， 與人類過去半個世紀的飲食習慣改變、吃過多垃圾食物有關。 現代食品生產的方式使人體營養成分失衡， 嚴重缺乏礦物質、維生素及必需的脂肪。 大部分人吃新鮮食物越來越少。 醫生指出， 這對精神健康構成嚴重影響。
研究員指出， 由於大量工業化農場湧現， 飼養家禽的方式改變了食物成分。 舉例說， 一隻雞的重量比30年前高1倍， 脂肪卻由2%增至22%。 報告還指出， 人類比50年前少吃34%的蔬菜、少吃2/3的鮮魚。 鮮魚是腦部活動不能缺乏的營養。 相反， 人類食物中越來越多飽和脂肪，
由此可見， 要改善精神問題， 就要改變飲食方式。 精神病嚴重危害患者的身心健康， 那麼精神病患者在日常需要哪些合理的飲食護理呢?
醫學專家建議， 精神病人的飲食應遵循“三多”、“一少”和“一適量”原則。 “三多”是多吃水果蔬菜， 多吃海產品， 多吃乳製品;“一少”是少吃肥肉、高糖類食物;“一適量”是適量攝取植物油。
具體來說， 可參考以下幾點：
1、多吃水果蔬菜， 切忌隨意進補， 如人參、鹿茸。
早期精神病人可能已有氧化應激和細胞的損害， 新鮮水果和蔬菜含有豐富的維生素C， 能防止神經元氧化損害。 另外， 水果和蔬菜中富含粗纖維， 可促進胃腸蠕動，
2、多吃海產品， 禁忌給患者高熱量食物， 如狗肉、鹿肉等。
民間不少人認為精神患者不能吃魚類等海產品， 吃了會引起病情復發或波動。 其實， 這是一種誤區。 海產品包括藻類植物、軟體動物及魚類， 都含有ω -3脂肪酸， ω -3脂肪酸參加磷脂膜合成， 補之對精神分裂症有益無害。
3、多吃乳製品， 患者儘量不食用興奮性食品， 如咖啡、酒。
乳製品富含優質蛋白， 脂肪較少， 牛奶營養成分齊全， 是蛋白質、鈣， 維生素A、B2、B6， 尼克酸的良好來源。 牛奶內的必需氨基酸含量及構成與雞蛋近似， 含鈣量高， 而且含有乳糖、優質蛋白質等促進鈣吸收的營養物質， 使鈣的吸收率達到87%， 加之牛奶具有促進睡眠， 改善情緒的作用，
4、少吃肥肉、糖類等高熱量食物。
以清潔、易消化食物為主， 如軟飯， 少食油膩、辛辣、生冷及堅硬食物， 少吃肥肉和高糖食品。
