工作上的壓力不應成為我們不自己做飯的藉口, 在外吃飯畢竟只是權宜之計, 還是自己學會一些家常菜的做法比較實際, 肉鬆土豆雞蛋餅的做法其實是很簡單的, 即使是做飯“小白”, 也不難學會。
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1、準備材料, 胡蘿蔔土豆洗淨削去外皮, 洋蔥扒掉外層硬皮備用。
2、將洋蔥豎起來, 切下頭尾後橫向切割最外層取下其中一半。
3、土豆與胡蘿蔔洗淨後切絲備用
4、加少量油將切好的胡蘿蔔絲與土豆絲放入清炒
5、加入少量水, 一直炒到胡蘿蔔絲與土豆絲變軟後倒入盤中備用。
6、把鍋沖洗乾淨, 放入事先切好的洋蔥圈,
7、待雞蛋逐漸定型後取下洋蔥圈。
8、點破蛋黃, 在蛋黃和蛋清還未完全凝固之前將炒好的土豆胡蘿蔔絲倒在上面, 使雞蛋將土豆絲和胡蘿蔔絲黏住。
9、倒少許胡椒粉在上面, 同時取一勺牛肉醬在上面。
10、打入另一枚雞蛋, 反復煎炸, 保證兩者粘合在一起, 裝盤後撒上肉鬆即可。
做飯本身其實並不是什麼難事, 只要有心, 是完全可以在短時間內就學會肉鬆土豆雞蛋餅的做法的。