鹹菜的做法是我們都非常熟悉的， 因為生活中我們也會做鹹菜吃， 有著非常好的開胃效果。 那麼日常生活中鹹菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!
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鹹菜的做法
材料
毛豆肉250克。
鹹菜50克， 香腸半根。
做法
1. 首先就要將鍋刷洗乾淨， 然後將其放在火上烤幹， 接著加入適量的油， 並將其燒熱， 開中火。
2. 鍋熱後倒入香腸翻炒， 然後加入毛豆肉繼續翻炒， 加入適量的水， 蓋上外圓內方蓋燜煮。
3. 待毛豆熟後加入鹹菜繼續燒煮，
黃豆炒鹹菜
材料
芥菜頭， 黃豆， 蔥。
香油， 生抽， 熟芝麻。
做法
1、首先就要將準備好的芥菜頭清洗乾淨瀝幹， 然後在提前將黃豆泡了一晚上， 備用就可以了。
2、蔥花入油， 稍微多放一點油， 芥菜頭切大一點的絲或者段兒， 入鍋， 煸炒。
3、加入用開水焯過的黃豆， 繼續炒。 香油一點， 生抽一點。
4、最後我們就要在上面撒上適量的之前炒好的熟芝麻就可以了， 這道菜就做好了， 可以開吃了。
毛豆炒鹹菜
材料
鹹菜200克， 毛豆200克。
蔥15克， 薑15克， 鹽3克。
做法
1.首先我們要做的就是將所需要的材料都準備好， 這樣菜的味道才會地道， 然後就要將準備好的毛豆去皮洗淨， 備用。
2.鹹菜洗淨切成小段備用。
3.蔥薑切絲， 鍋中油熱後， 倒入蔥薑絲。
4.倒入毛豆，
5.倒入鹹菜翻炒幾下即可。
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