豆腐的營養價值是非常豐富的， 生活中我們可以經常吃豆腐， 不僅美味而且營養價值非常豐富， 有利健康。 那麼日常生活中燜豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!
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燜豆腐的做法
材料
豆腐300克， 瘦豬肉50克。
香菇8朵， 紅辣椒2個。
蔥、薑、蒜， 鹽。
老抽、花椒粉、白糖。
味精、植物油。
做法
1、首先就要將豆腐切成合適大小的片狀， 然後在平底鍋中放上適量的油， 並將其兩面煎成黃金即可。
2、香菇去蒂， 切成四塊;紅辣椒切段。
3、蔥切段， 薑蒜切片，
4、然後在鍋中放入適量的植物油， 並將油燒至7成熱， 然後加入肉絲， 將其炒散即可。
5、放入薑蔥蒜炒出香味， 加入豆腐片， 翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊， 加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高湯)， 小火燜至汁收濃， 加少許味精翻炒出鍋。
木耳燜豆腐
材料
木耳5朵， 核桃肉少許。
豆腐3磚， 雞精適量。
蠔油適量。
干貝汁適量， 冰糖適量。
做法
1.首先我們就要將準備好的木耳用清水清洗乾淨， 然後再將其浸軟， 接著再摘洗乾淨切成小朵備用。
2.核桃肉用清水浸片刻後去皮洗淨。
3.將豆腐、木耳、核桃肉一齊放入小砂煲中， 加入適量清水煮沸。
4.加入適量雞精、蠔油、干貝汁、冰糖中火燜至汁收即可。
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