靈芝的生長條件及棚栽技術

靈芝自古以來就被認為是吉祥、寶貴、美好、長壽的象徵， 有“仙草”、“瑞草”之稱， 中華傳統醫學長期以來一直視之為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。 當前， 隨著食用菌產業的迅速發展， 進行大量人工栽培再非難事。

一、生長發育所需條件。 靈芝屬木腐菌， 人工栽培中利用闊葉樹枝丫材、木屑、棉子皮、玉米心等為主料， 再添加麥麩、玉米粉、米糠等輔料。 它屬中高溫型、恒溫出菇真菌， 菌絲在4―38℃內生長， 最適24―28℃；子實體在20―30℃範圍內均能分化。 培養基含水量以60%―65%為宜；子實體生長空氣相對濕度以85%―90%為宜。 靈芝菌絲體喜弱酸環境，

pH5.5―6.5為宜， 但生產中， 配料中加入1%―2%的石膏粉或石灰粉， 調高培養基pH值至8―9， 滅菌後會自然降至7左右。 靈芝為好氧性真菌， 子實體生長發育需較強通風， 二氧化碳濃度對菌蓋發育有極大影響。 光線是其子實體生長發育不可缺少的因素， 能誘導子實體的形成；菌柄和菌蓋的生長有明顯的趨光性， 子實體幼嫩時， 向光性尤其敏感。

從優質安全的角度考慮， 栽培時應選用天然有機質作原料， 栽培場地要遠離污染源， 如是馬路兩側， 至少間隔50米建棚；切勿添加化肥及各類殺蟲（菌）劑、農藥等。

二、配方選擇及菌棒製備。

1、木屑75%， 麩皮20%， 黃豆粉2%， 磷肥1%， 蔗糖1%， 石膏粉1%。

2、棉子殼42%， 木屑42%， 麩皮15%， 石膏1%。

3、棉子殼77%， 麥麩10%， 玉米粉10%， 糖、磷肥和石膏各1%。

4、玉米心（粉碎成黃豆大小）50%， 木屑35%，

麥麩15%。

控制培養基含水量55%―60%， pH5―6.0。 制好的培養料堆悶1―2小時後， 及時裝袋常規滅菌、冷卻、接種、進入發菌管理。 在適宜條件下， 25―30天， 菌絲便可滿袋。

三、棚栽模式與高產管理。

1、堆積兩頭出芝模式：芝棚要通風透光， 清潔衛生， 地面上每隔70釐米作兩袋寬的畦， 菌袋兩頭朝外， 在磚塊上面堆放5―7層。 當芝袋兩頭表面轉色， 見有白色突起芝蕾時， 剪開兩頭塑膠口（2釐米左右）， 促進芝蕾生長， 切勿把袋口全部撐開， 以免造成芝袋失水。

2、覆土出芝模式：畦床挖土深25―30釐米， 將芝袋全部或部分脫去塑膠薄膜， 豎立排放在畦床內， 袋間距3―5釐米， 中間填滿富含腐殖質的菜園土， 頂部撒2釐米厚的土， 再撒1層大粒沙子或小石子。 覆土後， 隨即噴水。 當芝袋料面有多個芝蕾出現時，

用消毒剪刀剪去一些， 每袋保留2―3個芝蕾， 使養分集中， 長出蓋大朵厚的子實體。 在出芝的適宜溫度範圍內， 溫度適當低一些（25―26℃）， 質地緊密， 芝蓋發育良好， 色澤光亮， 蓋厚， 品質好。 出芝期間， 棚內相對濕度保持在85%―95%。 棚內要有足夠的散射光， 且光線均勻， 光照增強， 芝蓋形成快， 芝柄短， 芝蓋細胞壁沉積的色素增多， 芝蓋色澤深而有光澤。 出芝期間應適時對芝棚進行通風換氣， 保持空氣新鮮， 防止畸形芝發生。 代料栽培， 一般可采2―3潮。 從菌蕾形成到採收約25―30天， 如管理得當， 1千克幹料可產幹芝100―120克。