一般我們說的孕期早期食譜就是女性朋友們懷孕的前三個月， 這前三個月是非常重要的， 如果不重視的話， 很可能導致流產， 小孩子的營養不良等， 因此飲食是非常重要的。 那麼， 孕期早期食譜主要有哪些？下面我們一起來看看介紹吧！
1、孕早期的膳食以簡單、清淡、易消化吸收為原則
為適應孕婦的口味， 使其食欲增強， 烹調時可用少量酸、辣、甜味來提高食物的色、香、味， 少用油和刺激性強的調味料。
2、多食富含蛋白質的食品
孕早期雖然胚胎生長比較緩慢， 但機體已經有一定的蛋白質儲存。
3、多食海產品
為保證碘和鋅的攝入， 孕婦每週至少應吃一次海產品， 如蝦、海帶、紫菜等。
4、多食牛奶及乳製品
牛奶不但含有豐富的蛋白質， 還含有多種人體必需的氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A和維生素D等。 如不喜歡喝牛奶， 可用優酪乳、霜淇淋或豆漿代替。
5、多食穀類食品
穀類食品每日食用不可少於150克， 而且品種要多樣， 要經常粗細糧搭配， 儘量食用中等加工程度的米麵， 以利於獲得全面營養和提高食物蛋白質的營養價值。
6、多食蔬菜和水果
應多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜， 孕婦膳食中綠葉蔬菜應占2/3， 蔬菜和水果要選用新鮮的， 以保證維生素C的供給。
雞蛋的營養是很豐富的， 這是每位准媽媽都知道的。 那麼， 你知道如何把雞蛋烹飪的更美味嗎？在這裡， 小編就要來為你出出主意， 介紹雞蛋類孕期食譜給大家作為參考， 別錯過了哦。
雞蛋類的兩個孕期食譜
菠菜蛋餅
食材：吐司適量、菠菜50克、雞蛋適量、黃瓜適量、火腿1片、圓生菜適量、沙拉油適量、食鹽適量、水198克、黃油50克、沙拉醬適量、白糖66克。
做法
菠菜洗淨、去根兒， 入沸水鍋裡焯燙一分鐘， 撈出瀝水， 涼後用手攥掉水份， 切碎段。 取2個雞蛋打散， 倒入菠菜碎、乳酪碎， 調入一點鹽， 打勻。
鍋燒熱， 倒入一點油，
取一片吐司， 在上面放上菠菜蛋餅， 再放上一片吐司， 擺上火腿片和黃瓜片， 再放上一片吐司， 將蛋餅切下的邊並排擺上， 再鋪上些生菜葉， 擠上沙拉醬， 最後再擺上一片吐司。
切去四邊， 沿對角線輕輕切開， 呈立起的三角形並排擺放。
蝦皮雞蛋羹
食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水（溫）140毫升。
做法
雞蛋打散。
蛋液加溫水打勻。
過篩倒入燉盅中。
蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨， 熱水燙一下， 擠幹水份備用。
燉盅中， 加入蝦皮。 蓋上蓋， 上鍋中火蒸15分鐘左右。 蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
