鵪鶉並不是很多家庭經常吃的肉類食物， 但是對於孕期的准媽媽來說， 可以適當吃一下鵪鶉肉補充營養哦。 那麼， 鵪鶉肉要怎麼做才可口呢？不如先來看看小編為大家推薦的鵪鶉肉類孕期食譜吧。
鵪鶉肉類孕期食譜
炒鵪鶉肉片
原料：鵪鶉肉100克， 冬筍， 水發口蘑， 黃瓜， 雞蛋清， 豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等適量。
製作：將鵪鶉肉切成薄片， 用蛋清和水、豆粉拌勻；冬筍、口蘑、黃瓜切成片；炒勺內放入豬油， 熱至五成時， 放入鵪鶉肉片， 炒熟， 用漏勺撈出；在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，
香酥鵪鶉
原料：鵪鶉4只， 醬油、生薑、蔥、料酒、白糖、精鹽、香料、植物油各適量。
製作：鵪鶉洗淨放碗內， 加醬油、精鹽、料酒、白糖、香料、生薑、蔥醃漬1小時， 然後上籠蒸熟， 取出將其晾涼。 把鍋放在火上， 在鍋內倒入適量食用油燒至八成熱， 放入鵪鶉炸皮脆肉酥撈出， 改刀裝盤即可。
喜歡吃鵪鶉肉的准媽媽們快行動起來吧。
