選地整地
蒺藜適應性廣， 對土壤要求不嚴， 但以土質疏鬆， 質地肥沃的砂壤土。
繁殖技術
種子繁殖。 8～9月種子成熟時選， 個大、充實、飽滿的綠白色的果實， 曬乾備用。 播前將種子攤于石碾上碾， 使果瓣分開， 簸去果刺和殼渣， 留下純淨種子播種。 也可將種子在碾米機上碾兩遍， 篩選出種子。 在春季3月下旬至4月上旬， 將畦面澆透， 撒上種子， 覆蓋嚴。 點播時可按行距50cm， 株距30～40cm挖穴， 每穴丟種子4～5粒， 覆土後澆水， 667m2播量1～2kg。 也可把種子催芽， 置於用保水劑為基質配製的流體懸浮膠狀液中， 用流體播種機播下， 更有利發芽。 蒺藜最佳種植密度度為60cm壟作下大約10cm株距,最佳採收期8月下旬,產量可達到1400～2000kg·hm-2[7]
田間管理
1、間苗：在苗高4～7cm時， 拔掉弱苗和過密苗， 在苗高10cm左右時。 撒播按株距30～40cm留苗， 點播每穴留壯苗2～3株。 如發現缺株缺穴， 應帶土移栽補齊。
2、中耕除草：出苗後有雜草發生時， 及時進行中耕除草， 鋤時小苗期宜淺， 以1～2cm為宜。
3、追肥：在施足底肥的基礎上， 應視地力情況， 要進行適當的追肥， 一般應追施兩次。
4、掐頂：在8月中旬後， 為了使種子能集中成熟， 可掐去各枝的生長點， 可使枝蔓上多生短枝， 多結果， 並能提早成熟。
