茯苓真假識別

茯苓又稱雲苓、松苓、茯靈， 茯苓性平， 味甘淡， 入心、脾、肺經， 具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功效， 用於治療小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔吐、脾虛食少、泄瀉、心悸不安、失眠健忘、遺精白濁等症， 是非常常用的一味中藥。 市場上有用麵粉加少量茯苓粉或石灰加工切制而成的偽製品， 使用時注意鑒別。

真品茯苓

茯苓個呈球形、扁圓形或不規則的塊狀， 大小不一， 重量由數兩至十斤以上。 表面黑褐色或棕褐色， 外皮薄而粗糙， 有明顯隆起的皺紋， 常附有泥土；體重， 質堅硬， 不易破開， 斷面不平坦， 呈顆粒狀或粉狀，

外層為淡棕色或淡紅色， 內層全部為白色， 少數有為淡棕色， 質地細膩， 並可見裂隙或棕色松根與白色絨狀塊片嵌鑲在中間。 經加工的白茯苓片或塊， 表面白色或類白色， 有時邊緣呈黃棕色， 質硬而脆， 斷面粗糙， 粉性強；聞之氣微， 口嘗味淡， 嚼之粘牙；滴加稀碘液無明顯顏色變化。

偽品茯苓

多為加工偽造， 外形上和真品十分相似， 有的用麵粉加少量茯苓粉和勻晾乾， 切成方形茯苓丁， 仔細觀察， 可見表面色澤略有不均勻， 因含有澱粉， 偶見黴斑， 聞之氣微， 入口嘗略有甜味， 無粘牙感；取少許粉末滴加稀碘液變淡藍色。

現代藥理研究表明， 茯苓能增強機體免疫功能， 有明顯的利尿作用；其煎劑對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用；能降胃酸、鬆弛腸管、預防潰瘍；所含的茯苓次聚糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用；煎劑還有鎮靜作用，

而偽品茯苓不具備真品的各項功效， 更有甚者用麵粉加石灰粉偽造， 服用這樣的假茯苓， 不僅不能治病， 甚至會造成不良反應， 對身體造成傷害， 故使用時要仔細辨之。