海帶骨頭東加上綠豆是一種非常經典的做法， 在家裡就可以經常做， 是一道家常湯， 它的味道鮮美無比， 火靚湯， 滋潤無限。 還有有清熱解毒的功效。 一起來學習家常海帶綠豆骨頭湯的做法吧。
用料主料
綠豆50克， 海帶100克， 豬骨頭300克
輔料
紅蘿蔔1根， 鹽適量
海帶綠豆骨頭湯的做法
1.準備好食材
2.鍋內坐水， 骨頭冷水入鍋， 焯去血沫
3.海帶泡發後， 切段或打結
4.紅蘿蔔切滾刀塊
5.骨頭焯燙好後， 再次洗淨上面的血沫備用
6.砂鍋內坐水， 放入骨頭， 紅蘿蔔， 綠豆
7.蓋蓋， 開火， 煲滾5分鐘， 然後轉小火煲40分鐘
8.此時可以往鍋裡放入海帶結
9.並滴入幾滴白醋， 繼續煲30分鐘
10.放入適量的食用鹽， 可以開吃
烹飪技巧
往鍋內滴幾滴白醋是為了軟化海帶， 這樣吃起來更軟嫩可口哦， 同時也可以讓骨頭裡的鈣質更好地融入到湯裡， 便於人體的吸收
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