火腿腸炒雞蛋 火腿腸怎麼做好吃

【火腿腸炒雞蛋】火腿腸怎麼做好吃

在冬天的時候多吃菠菜可以減少老人中風的可能， 但是僅僅是菠菜， 很多人都不喜歡它濃郁的腥味， 如果加上火腿腸一起烹飪呢?火腿腸是一種任何場合都用得上， 且永遠不會覺得掉檔次或者過時的食物， 無論是用來當做零食， 還是燙火鍋， 抑或是用來炒菜做湯， 都是非常適合的， 百搭王的名號可不是隨隨便便就能配得上的。

今天小編首先給大家介紹一道金針火腿炒菠菜， 集大量營養於一鍋。 菠菜洗乾淨， 金針菇洗淨後斬掉根部， 鍋中倒入橄欖油， 燒熱後倒入蔥薑末爆香，

接著將菠菜倒進鍋中大火翻炒， 然後放金針菇， 一同用大火翻炒， 直至菠菜變軟後加入食鹽和白砂糖， 切成片的火腿腸就可以下鍋了， 略作翻炒之後加入少許醬油和水澱粉， 翻炒均勻便可出鍋了。 這是一道不費時卻又味道鮮香的菜肴， 菠菜和金針菇都是快熟食物， 所以不必炒太久， 而火腿腸本身就可以直接食用的， 所以在鍋中稍稍翻炒一下就可以了。 最後的亮點在於水澱粉的勾芡， 加入水澱粉， 翻炒均勻後所有食物都粘合在一起， 色澤也更加明亮， 非常適合下飯。

火腿腸炒雞蛋很適合做給寶寶吃， 將火腿切成小丁， 跟雞蛋一起炒， 都是比較軟的食物， 寶寶很容易接受。 雞蛋打散後加入少許的食鹽，

倒在油鍋中炒好， 盛出備用;為了寶寶營養均衡， 還可以加入胡蘿蔔， 將胡蘿蔔和火腿都切成小丁， 鍋中放少量的油， 燒至6成熱後先爆香蔥花， 再將胡蘿蔔丁放進去大火翻炒， 胡蘿蔔炒熟之後再下火腿腸， 最後倒入雞蛋， 用鍋鏟將雞蛋剁碎， 跟胡蘿蔔個火腿腸混合均勻， 不用再加過多的調料， 這道菜的特色就在於清淡與營養。

火腿腸可以代替肉類來炒菜， 任何你能想到的菜都能與之搭配， 青椒炒火腿就很不錯哦， 把火腿腸切成稍後的片狀， 青椒切成細絲， 鍋中倒少許的油， 燒熱後加入幹紅辣椒段爆香， 再將火腿倒進去炒， 直至火腿的邊緣略微起卷之後將青椒倒進鍋中， 稍作翻炒就可以出鍋了。 這是一道很簡單的菜， 很容易上手，

一點不考驗廚藝， 青椒和火腿腸都不需要炒太久， 只需要在鍋中過一道油即可， 烹飪難度完全為0的青椒炒火腿很值得大家學習。