炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜系,炸蘿蔔丸子的家常做法?
炸蘿蔔丸子是哪個地方的菜系呢？其實根據它的做法， 這道風味十足的特色小吃是屬於魯菜系的一道菜肴， 成品油而不膩， 鮮嫩爽口， 非常開胃， 而且因為是蘿蔔當做原材料， 對人的身體健康沒有什麼副作用， 相反還能起到補充營養的作用。
炸蘿蔔丸子的做法一：
食材明細：白蘿蔔，
麵粉，
雞蛋，
生薑，
大蔥，
十三香，
食鹽等各適量；
1.白蘿蔔洗乾淨去皮之後切成細絲，
加入少許的食鹽，
用手稍微揉搓一會兒，
然後放置在一邊，
讓蘿蔔出水變軟，
但是出的水不要倒掉，
2.大蔥切成蔥花， 生薑切成碎末， 加在蘿蔔絲裡面， 同時加入適量的雞蛋， 麵粉和十三香， 混合均勻之後製成麵糊備用；
3.炒鍋中加入適量的植物油， 燒至6成熱後用勺子挖出適量的蘿蔔麵糊倒在油鍋中， 做成丸子的形狀， 直至所有的丸子的表面都呈現出金黃色後撈出控油即可食用。
炸蘿蔔丸子的做法二：
食材明細：青蘿蔔，
雞蛋，
沙拉油，
食鹽，
麵粉和花椒粉等各適量；
1.青蘿蔔洗乾淨後擦絲，
撒上少許食鹽稍微醃制一會兒，
約十分鐘後用手將多餘的水分擠出，
蘿蔔絲再剁的細一些；
2.在裡面加入麵粉，
花椒粉，
攪拌均勻，
製成麵糊，
根據幹濕程度加適量的雞蛋液，
再次攪拌均勻，
製成粘稠狀；
3.手上蘸一些清水，
4.炒鍋中加入適量的植物油， 燒至6成熱後將丸子放進去， 用中火炸， 炸至表面微微變成金黃色即可， 但是如果喜歡吃脆一些口感的話， 可以將丸子撈出控油， 繼續加熱植物油， 再次燒熱之後將丸子倒進去複炸一遍。
製作簡單， 口感酥軟， 營養豐富是這道炸蘿蔔丸子的特色， 蘿蔔是一種非常健康的食物， 它的營養價值很高， 包含有大量的鈣鐵等營養元素， 並且含有的熱量比較少， 纖維素較多， 所以這道菜肴吃了不用擔心長胖， 愛吃的美眉可以放心的食用。
