長期以來, 缺鐵一直威脅著女性的身心健康, 據調查統計, 缺鐵已經成為一種全球性的疾病, 其中女性所占的比例是最大的。 缺鐵可以通過飲食進行調理, 日常生活中多吃些補鐵的食物, 對預防和控制缺鐵性貧血有很大幫助。
豬血菠菜湯
材料:新鮮菠菜500克, 豬血250克, 鹽、味精適量。
做法:菠菜洗淨, 用開水燙一下, 切段。 豬血洗淨, 切小塊先放入鍋鐵鍋內加水煮開, 然後加入菠菜一起煮湯, 熟後根據個人口味調味。 每日或隔日一次, 連服2—3次。
功效:豬血價廉物美, 每100克含鐵高達45毫克, 堪稱“養血之王”。 中醫認為菠菜性甘涼,
阿膠紅棗木耳粥
材料:阿膠15克, 紅棗10枚, 黑木耳10克, 糯米100g。
做法:將阿膠搗碎備用。 黑木耳溫水泡發, 洗淨。 大棗去核。 將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時, 加入阿膠, 攪化即可。 每日早、晚餐溫熱服食。
功效:黑木耳益氣補血, 每1百克黑木耳裡含鐵98毫克, 是各種食物中含鐵量最高的。 .阿膠能促進骨髓造血功能, 明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量;紅棗養血補氣。 此粥益氣補血, 適用於血虛頭暈及缺鐵性貧血等症。
紅杞桂圓雞
材料:母雞一隻, 枸杞15克, 桂圓50克, 豬瘦肉100克, 小白菜心250克, 麵粉150克, 黃酒30克, 味精5克, 胡椒粉5克, 薑20克, 蔥白30克, 鹽6至8克。
做法:雞宰殺後褪淨毛樁, 除去內臟, 斬去爪, 沖洗乾淨。
功效:經常食用補血滋養。
黃豆芽豬血湯
材料:黃豆芽、豬血各250克, 黃酒及調料各適量。
做法:將黃豆芽去根洗淨;豬血劃成小方塊, 用清水漂淨備用。 鍋內加油少許燒熱, 爆香蒜茸、蔥花、薑末, 下豬血並烹入黃酒, 加水煮沸, 放入黃豆芽, 煮熟, 再調入味精、精鹽即可。
功效:適用於血虛頭暈及缺鐵性貧血。
微微健康網小編提醒:缺鐵性貧血對身體的危害是很大的, 缺鐵性貧血會導致多種併發症, 並不是簡單的頭暈, 氣虛這麼簡單, 日常生活中加大補鐵食物的攝入, 加強預防缺鐵性貧血。