魚肉：一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸， 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸， 具有很好降膽固醇的作用。 所以胖人吃魚肉較好， 既能避免肥胖， 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
兔肉：兔肉與一般畜肉的成分有所不同， 其特點是含蛋白質較多， 每百克兔肉中含蛋白質21.5克;含脂肪少， 每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少， 每百克含膽固醇只有83毫克。 由於兔肉含蛋白質較多， 營養價值較高， 含脂肪較少， 因此是胖人比較理想的肉食。
雞肉：每百克雞肉含蛋白質高達23.3克， 脂肪含量只有1.2克，
牛肉：牛肉的營養價值僅次於兔肉， 每百克牛肉含蛋白質20克以上， 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多， 而且含脂肪和膽固醇較低， 因此， 特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病及糖尿病病人適量食用。
