維生素C雖然只是維生素家族中普通的一員， 卻對人體有著非常重要的作用， 但維生素C的作用卻經常被人們所忽略， 很多人甚至不知道為什麼要補充維生素C ， 下面跟著小編一起來瞭解一下維生素C的作用吧。
1.膠原蛋白的合成需要維生素C參加， 所以VC缺乏， 膠原蛋白不能正常合成， 導致細胞連接障礙。 人體由細胞組成， 細胞靠細胞間質把它們聯繫起來， 細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。 膠原蛋白占身體蛋白質的1/3， 生成結締組織， 構成身體骨架。 如骨骼、血管、韌帶等， 決定了皮膚的彈性， 保護大腦， 並且有助於人體創傷的癒合。
2.壞血病。 血管壁的強度和VC有很大關係。 微血管是所有血管中最細小的， 管壁可能只有一個細胞的厚度， 其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。 當體內VC不足， 微血管容易破裂， 血液流到鄰近組織。 這種情況在皮膚表面發生， 則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。 嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象， 乃至死亡。
3.牙齦萎縮、出血。 健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。 牙齦是軟組織， 當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。
4.預防動脈硬化。 可促進膽固醇的排泄， 防止膽固醇在動脈內壁沉積， 甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
5.是一種水溶性的強有力的抗氧化劑。
6.治療貧血。 使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵， 促進暢道對鐵的吸收， 提高肝臟對鐵的利用率， 有助於治療缺鐵性貧血。
7.防癌。 豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。 曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。
8.保護細胞、解毒， 保護肝臟。 在人的生命活動中， 保證細胞的完整性和代謝的正常進行至關重要。 為此， 谷胱甘肽和酶起著重要作用。
谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸組成的短肽，
酶是生化反應的催化劑， 有些酶需要有自由的琉基(-SH)才能保持活性。 VC能夠使雙硫鍵(-S-S)還原為-SH， 從而提高相關酶的活性， 發揮抗氧化的作用。
從以上可知， 只要VC充足， 則VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化組合拳， 清除自由基， 阻止脂類過氧化及某些化學物質的毒害作用， 保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。
9.提高人體的免疫力。 白細胞含有豐富的VC， 當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。 VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，
促進淋巴母細胞的生成， 提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。
參與免疫球蛋白的合成。
提高CI補體酯酶活性， 增加補體CI的產生。
促進干擾素的產生， 干擾病毒mRNA的轉錄， 抑制病毒的增生。
10.提高機體的應急能力。 人體受到異常的刺激， 如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激， 會引發抵禦異常刺激的緊張狀態。 該狀態伴有一系列身體， 包括交感神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。 腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來， 在次過程需要VC的參與。
微微健康網小編提醒：維生素C的重要作用不斷被人們強調， 但真正能做到合理補充的人少之又少。 缺乏維生素C會導致身體出現多種疾病，
